Nar Gourmet

~~NAR’ ın temelleri, 2007 yılında atılmıştır. Bu tarih itibariyle iki yıl boyunca, yoğun bir Ar-Ge süreci kapsamında Anadolu coğrafyasındaki farklı bölgelerin doğal ürünleri, geleneksel üretim yöntemleri araştırılmış; çok kültürlü Türk ve Osmanlı mutfağı hakkında çalışmalar yapılmıştır.

2009 yılında “Natural And Regional” kelimelerinin baş harflerinden oluşan NAR marka ismi doğmuş; "Doğal ve Bölgesel" sloganı benimsenmiştir. Yine aynı yıl içerisinde Kavacık'ta küçük bir ofis ve mutfak ile üretime başlanmış, Ayvalık Murateli köyünde butik bir zeytin bahçesi bünyeye katılmıştır.

“NAR’’ markası daha çok ev yapımı reçel ticaretine dönük olarak doğmuştur. Öncelikle ev yapımı reçel; sonrasında zeytinyağı ve çeşitli organik gıda ürünleri; geleneksel tatlar akide şekeri, lokum üretim ve satışı ile büyümesine devam etmiştir.

~~2011 yılı içerisinde Nar Lokanta'yı kurarak Osmanlı mutfak kültüründen lezzetler sunmaya başlayan NAR, lokantanın da şirket bünyesine katılmasıyla "Nar Gourmet", "Nar Lokanta" ve "Nar Kahve" operasyonlarını markalar arasında sinerji yaratacak şekilde birbirinden ayrıştırmıştır.

NAR Lokanta; özünde tarihi Osmanlı ve Türk Mutfağının araştırılması ve tanıtılması, geleneksel yemeklerin yanında henüz gün yüzüne çıkmamış, tarihin karanlıklarında kalmış yemeklerin de yeniden hayata geçirilmesi ve ülkemizin binlerce yıldır ev sahipliği yaptığı geleneksel ürünlerin sergilenip Türk insanına ve dünyaya tanıtılmasını hedeflemektedir.
Türk kültür varlıklarının korunmasını desteklemek ve kültürel mirasımızı tanıtmak amacıyla 2000 yılında kurulan Turkish Cultural Foundation'a bağlı bir organizasyon olarak aynı zamanda NAR tarafından çalışmaları desteklenen YEMEK SANATLARI MERKEZİ (YESAM)’nin araştırmaları ve eğitim modelleri, NAR’ın süreçlerine ayrı bir değer katmaktadır. YESAM, çağlar boyunca Türklerin yaşadıkları coğrafyalarda oluşturdukları, unutulmuş ve unutulmaya yüz tutmuş soyut ve somut yeme-içme kültür mirasının araştırılmasını ve kayıt altına alınmasını, uygulama ve teorik yöntemler yardımı ile eğitim modelleri geliştirilerek halkımıza ve dünya gastronomisine tanıtılıp, nesilden nesle aktarılmasını amaçlamaktadır

~~NAR, 2012 yılı başında, hedef kitlede yükselen marka bilincinin desteğiyle, İstinye Park'ta sadece kendi markalı ürünlerinin satıldığı ilk NAR Gourmet mağazasını açarak, damak tadına ve sağlıklı beslenmeye önem veren kişilerle bire bir iletişime geçmiş; ürün gamı ve hizmetlerini geliştirmeye devam etmiştir.

Yurt dışından giderek artan talepler ile ihracatı; başta ABD olmak üzere, Kanada ve Kuveyt ile başlamış olup Çin, Katar ve Japonya gibi ülkelere yapılması planlanan ihracatlarla büyümesi hedeflenmektedir