Fırın ustası, Gıda restoran firmamızda lavaş ve lahmacun gibi ürünlerin üretiminden sorumlu olan deneyimli bir profesyoneldir. Fırın ustası, hamur işleri konusunda uzmanlaşmış, hijyen kurallarına uygun bir şekilde üretim yapabilen ve ekip yönetme becerisine sahip olmalıdır.

Genel Nitelikler

• En az lise mezunu
• Lavaş ve Lahmacun konusunda tecrübeli
• Fırıncılık veya unlu mamuller konusunda en az 2 yıl deneyimli
• Hijyen kurallarına ve gıda güvenliği standartlarına hakim
• Ekip çalışmasına yatkın
• Dikkatli, titiz ve hızlı çalışabilen
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen

İş Tanımı

• Gıda restoran firmamızda lavaş ve lahmacun gibi ürünlerin üretimini gerçekleştirmek
• Hamur hazırlama, şekillendirme, mayalama ve pişirme işlemlerini yürütmek
• Üretim sürecinde hijyen kurallarına uygunluğu sağlamak
• Ürün kalitesini kontrol etmek ve geliştirmek
• Ekip yönetimi konusunda liderlik yapmak
• Stok takibi ve sipariş yönetimi yapmak