Maliyet Kontrol Şefi

Aldiana Club Side Beach

Genel Nitelikler ve İş Tanımı; 

50 yıllık tecrübesi ile uluslararası seyahat ve turizm sektörünün öncülerinden Aldiana, Misafir odaklı çalışma prensibi ile Tatil köyü ve Resort Otel kültüründe dünya turizmine yön vermekte olup 2023 turizm sezonunda yeniden Türkiyede.

Antalya Side bölgesinde Aldiana Club Side Beach; Gurubun 9. Tesisi olarak turizm sezonunda kapılarını misafirlerine açıyor. 

Aldiana club Side Beach ailesi olarak Misafirlerimize üst düzey Konaklama, harika Yemek ve İçeceklerin eşliğinde Eğlence ile Spor aktivitelerini deneyimleyebilecekleri bir ortamı hazırlıyoruz.

Aldiana Club Side Beach ailesinin bir ferdi olacak aşağıdaki niteliklere sahip

                                                     Cost Kontrol Şefi

olarak bize katılın.

Genel Nitelikler

• Tercihen Manavgat veya Serik de (Antalya) ikamet eden,
• Üniversitelerin ilgili 4 yıllık fakültelerinden mezun,
• Turizm/Otelcilik Sektöründe ve Maliyet Kontrolörü Şefi pozisyonunda en az 3 yıl deneyimli,
• Zincir Otellerde çalışmış olmak
• Sportif, düzgün akıcı konuşma, yaratıcı ve organizasyon yeteneğine sahip olan,
• Almanca veya İngilizce bilen ,
• MS Office programları ve Muhasebe (cost programları) iyi derecede kullanabilen,
• Misafirlerle iletişimi iyi olan ve misafirlere proaktif olarak yaklaşan,
• Güler yüzlü hizmet sunmayı benimsemiş,
• İletişim becerileri ve insan ilişkileri güçlü ve takım çalışmasını seven,
• Belirlenen otel standartlarında hızlı ve etkin bir şekilde hizmet verebilen,
• Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilen,
• Karar verebilme ve çözüm üretebilme yeteneğine sahip, 

İş Tanımı

• Mutfak ve Yiyecek İçecek departmanına giren tüm malların fatura ve stok takibi,
• Restoran mutfaklarının reçete girişleri ve takibi, maliyet hesaplamaları,
• Mutfak, bar ve depo gibi malların stoklandığı; üretim amaçlı işletildiği departmanlara spot check yapmak, 
• Departman maliyetlerinin ve işletme giderlerinin takibinin yapılması,
• Ham madde akışının olduğu yerde aşırı  tüketim ve maliyetleri önlenmek,
• Yiyecek ve İçecek satışlarının maliyetini hesaplamak,
• Tesise alınan malzemelerin, sözleşmelerinin kontrolünün yapılması,
• Otelin satın alma, teslim alma ve depolama politikalarının uygunluğunu sağlamak,
• Maliyetlerin bütçeye uygunluğunun denetlenmesi ve kontrol altına alınması,
• Ay sonlarında tüm depo sayımlarını yapmak ve ay sonu tüketim maliyetlerini çıkarılması.