Operasyon Müdürü

AYTU Turizm Paz. San ve Tic. Ltd. Şti.

Aytu Turizm Pazarlama Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti. | Beach Club

OPERASYON MÜDÜRÜ

 Beach Club - Datça / Muğla

Aytu Turizm Pazarlama Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti. bünyesinde faaliyet gösterecek olan Beach Club için, 2026 yaz sezonunda görev alacak Operasyon Müdürü aranmaktadır.

Beach Club; Datça’da konumlanan, servis kalitesi, misafir deneyimi, ürün standardı ve operasyonel düzeni ön planda tutan bir beach club işletmesidir. Pozisyon; beach operasyonunun günlük işleyişinden, servis ve bar ekiplerinin koordinasyonundan, misafir memnuniyetinden, satış hedeflerinin takibinden ve işletme standartlarının sahada uygulanmasından sorumludur.

Adaya Sunulan İmkanlar

• Sezonluk ve tam zamanlı çalışma imkanı• Lojman imkanı• Yemek imkanı• SGK• Profesyonel beach club operasyonunda yönetim sorumluluğu• Net görev tanımları ve operasyonel sistem içerisinde çalışma imkanı• Servis, bar, misafir deneyimi ve ekip yönetimi süreçlerinde aktif rol alma fırsatı

Aranan Nitelikler

• Tercihen otel, resort, beach club, restoran, lounge veya yüksek hacimli yiyecek & içecek işletmelerinde yönetici pozisyonunda deneyimli,• Beach club, all day dining, bar, servis, karşılama ve misafir ilişkileri operasyonlarına hakim,• Yoğun sezon temposunda ekip, servis akışı ve misafir deneyimini aynı anda yönetebilecek,• Garson, komi, host, bartender, barback ve destek ekiplerinin günlük koordinasyonunu sağlayabilecek,• Vardiya planlama, görev dağılımı, saha kontrolü ve ekip disiplini konularında deneyimli,• POS, kasa, adisyon, satış takibi ve günlük operasyon raporları konusunda bilgi sahibi,• Stok, ürün kullanımı, fire, ekipman takibi ve operasyonel maliyet kontrolü konularında dikkatli,• Misafir memnuniyeti, şikayet yönetimi ve hızlı problem çözme konularında güçlü,• Servis standartları, hijyen kuralları ve işletme prosedürlerinin sahada uygulanmasını sağlayabilecek,• Liderlik becerisi gelişmiş, iletişimi kuvvetli, temsil yeteneği yüksek,• Planlı, disiplinli, çözüm odaklı ve sonuç takip becerisi güçlü,• Yaz sezonu boyunca Datça’da çalışabilecek,• Tercihen iyi seviyede İngilizce bilen.

Görev ve Sorumluluklar

• Beach Club operasyonunun günlük açılış, servis ve kapanış süreçlerini yönetmek,• Servis, bar, host, beach alanı ve destek ekiplerinin günlük görev dağılımını yapmak,• Şezlong, cabana, masa, servis alanı ve genel beach düzeninin operasyon öncesi hazır olmasını sağlamak,• Misafir karşılama, yerleşim, servis akışı ve hesap kapanış süreçlerinin işletme standartlarına uygun yürütülmesini takip etmek,• Bar ve servis ekipleri arasında koordinasyonu sağlamak,• Sipariş, POS, adisyon, kasa ve satış süreçlerinin doğru işlediğini kontrol etmek,• Günlük ciro, satış, misafir sayısı, doluluk, personel performansı ve operasyonel aksaklıkları takip ederek yönetime raporlamak,• Misafir şikayetlerini sahada çözmek ve tekrar eden sorunlara yönelik aksiyon almak,• Ekip üyelerinin servis standartlarına, kişisel görünüm kurallarına, hijyen ve iş disiplinine uygun çalışmasını sağlamak,• Stok, sarf malzeme, ekipman, kırılma, fire ve eksik ürün süreçlerini ilgili yöneticilerle koordineli takip etmek,• Vardiya planı, izin düzeni ve sezonluk personel ihtiyacının yönetimine destek vermek,• Operasyon boyunca servis hızını, ürün standardını, misafir memnuniyetini ve ekip verimliliğini sürdürülebilir şekilde yönetmek.

Pozisyon Bilgileri

Pozisyon

Operasyon Müdürü

Departman

Operasyon / F&B Servis

Çalışma Yeri

Beach Club - Datça / Muğla

Çalışma Şekli

Sezonluk / Tam Zamanlı

Bağlı Olduğu Pozisyon

Üst Yönetim / İşletme Yönetimi

Deneyim

Tercihen en az 5 yıl yiyecek & içecek operasyon deneyimi, en az 2 yıl yönetici deneyimi

Eğitim

Tercihen Turizm, Otelcilik, Gastronomi, İşletme veya ilgili bölümlerden mezun

Başvuru Değerlendirme Kriterleri

• Beach club, resort, otel veya yüksek hacimli F&B operasyon deneyimi• Sezonluk ekip yönetimi deneyimi• Servis ve bar operasyonuna hakimiyet• Yoğun misafir trafiğinde saha yönetimi tecrübesi• Datça veya benzer sezonluk turizm destinasyonlarında çalışma deneyimi• Misafir memnuniyeti ve ekip disiplini yönetiminde güçlü referanslar

Beach Club - Operasyon Müdürü