Operasyon Müdürü

Baydöner Restorantları A.Ş.

Apaz Group bünyesinde Baydöner markamızda görevlendirilmek üzere, “Operasyon Müdürü” olarak çalışacak takım arkadaşı aramaktayız.

• Üniversitelerin 4 yıllık fakültelerinden mezun,
• Hizmet sektöründe en az 5 yıl, bölge yönetimi / denetlemesi konusunda en az 3 yıl deneyimli,
• Seyahat engeli olmayan, esnek çalışma programına uyabilecek
• Öğrenmeye açık, insan ilişkilerinde başarılı, iletişim, ikna, problem çözme, planlama ve organizasyon becerilerine sahip,
• Erkek adaylar için askerlik görevini yerine getirmiş olan,
• İzmir ili ya da çevre illerde ikamet eden / edebilecek.

İŞ TANIMI

Kendi bölgesinde bulunan tüm restoranlar için;

• Karlılığı arttırmaya yönelik rekabeti izlemek, öneriler geliştirmek ve buna bağlı olarak satış artırıcı aktivitelerin planlanmasını ve uygulanmasını sağlamak.
• Restoran yiyecek, işçilik, malzeme ve enerji maliyetlerini izlemek ve maliyetleri kontrol altında tutmaya yönelik gerekli çalışmaları yürütmek.
• Periyodik operasyon denetimlerini gerçekleştirmek.
• Sayım, envanter, kasa raporları ve bahşiş ödemelerinin zamanında, tam ve doğru olarak hazırlanmasını sağlamak.
• İnsan Kaynakları Departmanı ile koordineli olarak norm kadro ve çalışan ilişkilerini yürütmek
• Restoran çalışanlarının şirket operasyonel sistemlerini öğrenmesini ve uygulamasını sağlamak.
• Bölgesinde açılacak / kapatılacak / devredilecek şubeler için her türlü resmi işlemin takibini yapmak.