Chef De Partie

By TASIGO

TASIGO HAKKINDA

TASIGO Eskişehir Otel, Anadolu’nun yükselen incisi Eskişehir’in en güzel bölgelerinden biri olan Bademlik’in sessiz ve dinlendirici atmosferinde konumlanmaktadır.

Yaklaşık 3.000 yıllık geçmişe sahip Eskişehir’de bulunan TASIGO Eskişehir Otel, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Odunpazarı’na yürüme mesafesindedir. Polimeks’in TASIGO markası altında gerçekleştirdiği ilk yatırım olan otel, farklı ihtiyaçlara göre tasarlanmış özgün mimarisi ve tamamı manzaralı 164 odasıyla misafirlerine hizmet vermektedir.

5 yıldızlı TASIGO Eskişehir; restoran ve barları, spa hizmetleri, balo salonu, business center ve toplantı salonlarıyla öne çıkmaktadır. Otel; LEED Gold Sertifikası, International Hotel Awards ve Best Hotel Architecture Turkey başta olmak üzere pek çok prestijli ödüle sahiptir.

TASIGO Eskişehir, 2021 yılında dünyanın önde gelen sürdürülebilirlik sertifikalarından biri olan Green Globe Sertifikası’nı almaya hak kazanmıştır. 2022 yılında ise SUP-FREE (Tek Kullanımlık Plastik Kullanmama) Sertifikası kapsamında dünyada üç yıldızı da alan ilk otel olmuştur.

CHEF DE PARTIE

Eskişehir’de bulunan 5 yıldızlı TASIGO Eskişehir Otelimiz bünyesinde görevlendirilmek üzereChef de Partie arayışımız bulunmaktadır.

GENEL NİTELİKLER

• Tercihen Gastronomi Lisans, Aşçılık Ön Lisans veya Aşçılık Lisesi mezunu,

• Tercihen otel, restoran veya fine dining mutfaklarında deneyimli,

• Sıcak, soğuk, banket, alakart vb. ilgili mutfak bölümlerinde deneyim sahibi,

• Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hâkim,

• Mutfak ekipmanlarını etkin şekilde kullanabilen,

• Ekip çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü,

• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen,

• Sorumluluk sahibi, disiplinli ve düzenli.

İŞ TANIMI

• Sorumlu olduğu istasyonun günlük operasyonunu yürütmek,

• Menü ve reçetelere uygun olarak hazırlık ve üretim süreçlerini gerçekleştirmek,

• Ürünlerin kalite ve sunum standartlarını korumak,

• Hijyen ve iş güvenliği kurallarına uygun çalışmak,

• Stok ve ürün takibini gerçekleştirmek,

• Executive Chef ve Sous Chef tarafından verilen görevleri eksiksiz yerine getirmek,

• Mutfak ekibiyle koordineli ve iş birliği içerisinde çalışmak.