Proje Yöneticisi (Gıda Mühendisi)

Gizli Firma

Genel Nitelikler

Toplu yemek hizmeti sunduğumuz projelerimizde görev almak, merkez mutfak ve saha operasyonlarımızın kalite standartlarına uygunluğunu sağlamak üzere aşağıdaki niteliklere sahip takım arkadaşı arıyoruz.

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,
• Toplu yemek, catering, üretim mutfağı veya gıda üretim sektöründe en az 5 yıl deneyimli,
• Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri, HACCP ve hijyen uygulamaları konusunda bilgi sahibi,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
• Raporlama ve dokümantasyon süreçlerinde deneyimli,
• Saha denetimi ve operasyon takibi yapabilecek,
• Analitik düşünebilen, sonuç odaklı ve takip yönü güçlü,
• Seyahat engeli bulunmayan,
• Tercihen aktif araç kullanabilen.

İş Tanımı

• Merkez mutfak ve projelerde yürütülen operasyonların şirket standartlarına uygunluğunu denetlemek,
• Gıda güvenliği, hijyen ve kalite süreçlerinin uygulanmasını sağlamak,
• Evrak ve dokümantasyon süreçlerini kontrol etmek, eksiklikleri tespit ederek gerekli aksiyonları takip etmek,
• Operasyonlarda kullanılan form, kontrol listesi ve kayıtların standardizasyon çalışmalarını yürütmek,
• Saha ziyaretleri gerçekleştirerek proje kontrollerini yapmak ve raporlamak,
• Kalite, hijyen ve operasyonel süreçlere yönelik denetim sonuçlarını üst yönetime raporlamak,
• Düzeltici ve önleyici faaliyetlerin uygulanmasını takip etmek,
• Mutfak üretim süreçlerinde kalite standartlarının sürdürülebilirliğini sağlamak,
• Resmi kurum denetimlerine hazırlık süreçlerine destek vermek,
• Taşere edilen projelerde şirket prosedürlerinin uygulanmasını kontrol etmek.