Restaurant Yöneticisi/ Yönetici Yardımcısı

Gizli Firma

Restoran Yönetici Yardımcısı / Restoran Yöneticisi

İstanbul Avrupa Yakası’nda faaliyet gösteren kurumsal restoran işletmemiz için Restoran Yönetici Yardımcısı / Restoran Yöneticisi arayışımız bulunmaktadır.

Aranan Nitelikler

* Restoran, kafe veya hizmet sektöründe en az 5 yıl yöneticilik deneyimine sahip,

* Ekip yönetimi, liderlik ve organizasyon becerileri güçlü,

* Günlük restoran operasyonlarını etkin şekilde yönetebilecek,

* Satış, maliyet, kârlılık ve bütçe yönetimi konularında deneyimli,

* Personel planlama, vardiya organizasyonu ve performans yönetimine hakim,

* Personel puantajı, izin süreçleri ve şirket sistemi üzerinden yürütülen idari kayıtların takibini titizlikle yapabilecek,

* Stok, sipariş, sayım ve maliyet kontrolü süreçlerine hakim,

* Misafir memnuniyetini ön planda tutan, çözüm odaklı,

* Planlama, analiz, raporlama ve problem çözme becerileri gelişmiş,

* MS Office programlarını etkin kullanabilen,

* Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,

* Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.

İş Tanımı

* Restoranın günlük operasyonlarını şirket standartları doğrultusunda yönetmek,

* Ekibin sevk ve idaresini sağlayarak eğitim ve gelişim süreçlerini desteklemek,

* Satış, maliyet ve kârlılık hedeflerini takip ederek gerekli aksiyonları almak,

* Misafir memnuniyetini en üst seviyede tutmak ve şikâyet süreçlerini etkin şekilde yönetmek,

* Çalışanlara ait puantaj, izin ve diğer idari kayıtların düzenli takibini yapmak, şirket sistemine eksiksiz işlenmesini sağlamak ve ilgili süreçlere ilişkin zamanında geri bildirimde bulunmak,

* Stok, sipariş, kasa ve envanter süreçlerini kontrol etmek,

* Hijyen, kalite ve iş güvenliği standartlarının uygulanmasını sağlamak,

* Merkez birimler ile restoran arasındaki koordinasyonu yürütmek,

* Operasyonel süreçleri analiz ederek verimliliği artıracak iyileştirmeler geliştirmek.

Sunulan İmkânlar

* Kurumsal ve güçlü bir organizasyonda çalışma fırsatı,

* Yetki ve sorumluluk alabileceğiniz profesyonel bir çalışma ortamı,

* Performansa dayalı kariyer gelişim imkânı.