Senior Chef De Partie (Pastane)

IC İbrahim Çeçen Yatırım Holding A.Ş.

IC Hotels Grubu bünyesinde faaliyet göstermekte olan  5* Otelimiz IC Santai Family Resort'da görevlendirilmek üzere, Pastane Kısım Şefi arayışımız mevcuttur.

İş Tanımı

·         Pastane üretim süreçlerinin standartlara uygun şekilde yürütülmesini sağlamak.

·         Günlük üretim planını oluşturmak ve ekibi yönlendirmek.

·         Ürünlerin reçete, kalite, hijyen ve sunum standartlarına uygun hazırlanmasını sağlamak.

·         Hammadde ve stok kontrolünü takip etmek.

·         Üretim alanında iş sağlığı ve güvenliği ile hijyen kurallarına uyulmasını sağlamak.

·         Ekip çalışanlarının görev dağılımını yapmak ve çalışma süreçlerini takip etmek.

·         Yeni ürün geliştirme ve menü çalışmalarına destek olmak.

·         Misafir memnuniyeti ve ürün kalitesini ön planda tutmak.

Aranan Nitelikler

·         Tercihen otelcilik sektöründe pastane alanında deneyimli.

·         Pastane üretim süreçlerine ve modern pastacılık tekniklerine hâkim.

·         Ekip yönetimi ve liderlik konusunda deneyimli.

·         Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hâkim.

·         Reçete ve maliyet kontrolü konusunda bilgi sahibi.

·         Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilecek.

·         İletişim ve organizasyon becerileri güçlü.

·         Takım çalışmasına yatkın.

·         Mesleki yeterlilik veya ilgili gastronomi/pastacılık eğitimi bulunan adaylar tercih sebebidir.

Siz de profesyonel mutfak ekibimizin bir parçası olmak ve kariyerinize güçlü bir ekip içerisinde devam etmek istiyorsanız başvurularınızı bekliyoruz.