İş Yerinde
İş Yerinde
Çalışma Şekli
Tam Zamanlı
Pozisyon Seviyesi
Orta düzey yönetici
Departman
Yiyecek ve İçecek
Yiyecek ve İçecek
Başvuru Sayısı
80 başvuru
Çalışma Şekli
Tam Zamanlı
Pozisyon Seviyesi
Orta düzey yönetici
Başvuru Sayısı
80 başvuru
Departman
Yiyecek ve İçecek
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
- Gastronomi/ Aşçılık /Pastacılık alanlarında eğitim almış,
- Catering, restoran ve otellerde en az 15 yıl tecrübesi olan,
- Toplu yemek üretimi ve taşıma yemek üretimi konusunda deneyim sahibi,
- Restoranların açılış süreci, menü geliştirme ve planlamaları konusunda deneyimli,
- Gıda Güvenliği Konusunda bilgi sahibi ve uygulamalara hâkim,
- MS Office programlarını kullanabilen,
- Liderlik ve organizasyon becerisi güçlü,
- Misafir memnuniyetine önem veren, iletişim kabiliyeti yüksek,
- İstanbul Avrupa yakasında tercihen Bağcılar ve çevresinde ikamet eden,
GÖREV TANIMI:
- Günlük mutfak operasyonlarının sorunsuz şekilde yönetilmesini sağlamak.
- Mutfak üretim planlamasını yapmak, üretim planı çerçevesinde malzeme ihtiyaçlarını tespit etmek, gerekli malzeme ve ürün sipariş listelerini hazırlamak.
- Yemek ve işçilik masraflarının bütçeye bağlı olarak yönetimini sağlamak ve maliyetleri en aza indirmek için koruyucu önlemler almak.
- Aktif olarak menü oluşturmak, menü tasarlamak ve standart menüleri gözden geçirmek.
- Ekibin kurulması, eğitilmesi ve motivasyon sağlanmasında etkin rol oynamak ve iş gücü devir oranını azaltmak.
- Düzenli olarak müşteri geribildirimini kontrol etmek ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye ulaştırmak için hızlı ve düzeltici aksiyonlar almak.
- İşe alım, işten çıkış, transfer, terfi, izin, disiplin, sağlık raporu vb. insan kaynakları uygulamalarını bilmek ve uygulamak.
- Gıda güvenliği & İş güvenliği konularında bilgi sahibi olmak ve mevzuata uygun şekilde iş yapılamasını sağlamak.
Aday Kriterleri
Sous Chef Yöneticisi pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Sous Chef Yöneticisi Sous Chef Yöneticisi Maaşları Sous Chef Yöneticisi Nasıl Olunur? Sous Chef Yöneticisi Nedir? Sous Chef Yöneticisi İş İlanlarıHakkımızda
Karaca Grup 3500’e yakın çalışanı ve bünyesinde bulunan 11 markası, (Karaca, Karaca Home, Emsan, Jumbo ve Cook Plus, Kaşmir Halı, Homend, Nautica Home
Şirket Sayfasına GitŞirketin Aydınlatma Metni
Detaylı BilgiSous Chef Yöneticisi pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Sous Chef Yöneticisi Sous Chef Yöneticisi Maaşları Sous Chef Yöneticisi Nasıl Olunur? Sous Chef Yöneticisi Nedir? Sous Chef Yöneticisi İş İlanları