Pendik Lens Pastane Şefi

MİCOF KAHVE GIDA ANONİM ŞİRKETİ

Mikel Coffee ailesi olarak, Pendik Lens İstanbul'da hizmete açılacak yeni mağazamızın pastahane operasyonunda görev alacak Pastahane ŞefivePastahane Şef Yardımcısı ekip arkadaşları arıyoruz.

Aranan Nitelikler

• Gastronomi, Aşçılık, Pastacılık veya ilgili bölümlerden mezun,
• Pastacılık alanında en az 3 yıl deneyimli (Şef Yardımcısı pozisyonu için tercihen en az 2-3 yıl deneyimli),
• Pastacılık veya ilgili alanlarda mesleki eğitim sertifikası ya da diplomaya sahip,
• Pasta, tatlı, ekmek ve unlu mamul üretim süreçlerine hâkim,
• Gıda güvenliği, hijyen (HACCP) ve kalite standartları konusunda bilgi sahibi,
• Menü geliştirme, reçete standardizasyonu ve ürün sunumu konularında deneyimli,
• Üretim planlama, stok yönetimi, maliyet kontrolü ve sipariş takibini etkin şekilde yürütebilen,
• Yoğun çalışma temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü,
• Sorumluluk sahibi, disiplinli ve çözüm odaklı,
• Öğrenmeye ve gelişime açık,
• Şef pozisyonu için ekip yönetimi ve liderlik deneyimine sahip.

İş Tanımı

• Günlük pastane üretim planının eksiksiz ve zamanında gerçekleştirilmesini sağlamak,
• Ürünlerin reçetelere uygun, kalite standartları çerçevesinde hazırlanmasını ve sunulmasını sağlamak,
• Üretim süreçlerinde hijyen ve gıda güvenliği kurallarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
• Hammadde, stok ve sipariş süreçlerini etkin şekilde yönetmek,
• Üretim verimliliğini artıracak iyileştirme çalışmalarına katkı sağlamak,
• Yeni ürün geliştirme süreçlerinde aktif rol almak,
• Ekip koordinasyonunu sağlamak ve operasyonun sorunsuz ilerlemesine destek olmak,
• Mikel Coffee kalite standartlarını tüm üretim süreçlerinde uygulamak.

Yeni mağazamızın kuruluş sürecinde yer alacak, kaliteli üretime önem veren ve Mikel Coffee'nin büyüyen ekibinin bir parçası olmak isteyen adayların başvurularını bekliyoruz.