Kalite Güvence ve Gıda Güvenliği Direktörü

Patis Food Group

Pozisyon Özeti

Lokasyon: İstanbul

Şirket: Patis Food Group 

Patis Food Group; çikolata, sürülebilir krema, atıştırmalık, kahvaltılık ürünler, sağlıklı ürünler, dondurma, donuk gıda ve supplement kategorilerinde faaliyet gösteren çok markalı bir FMCG grubudur.

İstanbul ve Ankara operasyonlarımızda; kalite güvence, proses kalite, gıda güvenliği, regülasyon, sertifikasyon, müşteri kalite süreçleri ve tedarikçi kalite sistemlerini uçtan uca yönetecek birKalite Güvence ve Gıda Güvenliği Direktörü arıyoruz.

Bu rol; şirketin kalite sistemlerini kuran, sürdüren ve geliştiren; üretim sahasından global müşteri denetimlerine kadar tüm kalite süreçlerini yöneten, kalite kültürünü oluşturan ve sürdürülebilir kalite altyapısını kuran üst düzey bir liderlik pozisyonudur.

Görev ve Sorumluluklar

• Şirketin kalite güvence, proses kalite ve gıda güvenliği stratejilerini oluşturmak ve yönetmek
• BRCGS, IFS, ISO 22000, HACCP ve GMP sistemlerinin sürdürülebilirliğini sağlamak
• İç denetim, müşteri denetimi ve resmi kurum denetimlerini yönetmek
• SEDEX, SMETA, Fairtrade, Organic, Rainforest Alliance ve benzeri sertifikasyon süreçlerini yürütmek
• Regülasyon, ürün uygunluğu ve teknik kalite süreçlerini yönetmek
• Global perakende zincirleri ve uluslararası müşterilerin kalite gerekliliklerini yönetmek
• Müşteri teknik onay süreçleri, teknik veri formları ve kalite dokümantasyonlarını yönetmek
• Tedarikçi kalite güvence ve dış üretici kalite sistemlerini yönetmek
• Kalite sistemleri, prosedürler ve teknik dokümantasyon altyapısını oluşturmak
• Üretim proseslerinde kalite standartlarının uygulanmasını ve sürdürülebilirliğini sağlamak
• Fabrika kalite ekiplerini yönetmek ve performanslarını geliştirmek
• Üretim hatlarında proses kalite performansını takip etmek ve iyileştirme projeleri yürütmek
• Fire, müşteri şikayeti, proses sapması ve kalite kayıplarını azaltmaya yönelik sistemler geliştirmek
• Kök neden analizi (Root Cause Analysis), CAPA ve sürekli iyileştirme süreçlerini yönetmek
• Hammadde kabulünden son ürün sevkiyatına kadar tüm proses kalite kontrollerinin etkinliğini sağlamak
• Kritik kontrol noktaları (CCP), kalite parametreleri ve proses doğrulama çalışmalarını yönetmek
• Yeni ürün devreye alma süreçlerinde kalite ve proses validasyonlarını onaylamak
• Üretim, bakım, Ar-Ge, operasyon ve tedarik zinciri ekipleriyle entegre çalışmak
• Verimlilik, kalite ve gıda güvenliği hedeflerini birlikte optimize edecek sistemler oluşturmak
• Kalite uygunsuzlukları, müşteri şikayetleri ve sistem riskleri için önleyici aksiyonlar geliştirmek
• İstanbul ve Ankara operasyonlarında kalite sistemlerinin ve proses kalite standartlarının aynı seviyede uygulanmasını sağlamak
• Kalite KPI’larını takip etmek ve üst yönetime düzenli raporlama yapmak

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği veya ilgili bölümlerinden mezun
• FMCG / gıda sektöründe minimum 12 yıl kalite deneyimi
• Daha önce Kalite Güvence ve Gıda Güvenliği Direktörü veya Kalite Direktörü olarak görev yapmış
• Direktörlük tecrübesi zorunludur
• BRCGS ve IFS sertifikasyon süreçlerini yönetmiş ve denetimlerden başarıyla geçmiş
• ISO 22000, HACCP, GMP ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemlerine ileri düzeyde hakim
• SEDEX, SMETA, Fairtrade, Organic (EU Organic / USDA Organic), Rainforest Alliance ve benzeri sürdürülebilirlik sistemlerinde deneyimli
• Global perakende zincirlerinin kalite gereklilikleri ve müşteri teknik onay süreçlerinde deneyimli
• Aldi, Lidl, Carrefour, Tesco, Costco, Trader Joe’s, Walmart, Target ve benzeri uluslararası müşterilerin kalite beklentilerine hakim
• Tedarikçi kalite güvence ve dış üretici kalite sistemleri konusunda deneyimli
• Regülasyon, ürün uygunluğu ve teknik dokümantasyon süreçlerine hakim
• Çikolata sektöründe kalite liderliği yapmış olması zorunludur
• Çikolata üretimi ve kalite yönetimi konusunda güçlü deneyime sahip
• Kakao, çikolata, dolgulu ürünler ve kaplama teknolojileri konusunda teknik bilgi sahibi
• Çikolata üretim prosesleri, temperleme, viskozite yönetimi, raf ömrü, duyusal kalite ve proses risklerine hakim
• Proses kalite yönetimi ve fabrika kalite operasyonlarında güçlü deneyime sahip
• Kök neden analizi, CAPA, SPC, GMP ve sürekli iyileştirme sistemlerine hakim
• Üretim sahasında kalite performansı yönetmiş ve ekip liderliği yapmış
• Çok lokasyonlu kalite organizasyonu yönetmiş
• Güçlü liderlik ve ekip yönetimi deneyimine sahip
• İngilizceyi anadil seviyesinde sözlü ve yazılı olarak kullanabilen
• Uluslararası denetim, teknik toplantı ve müşteri görüşmelerini bağımsız olarak yönetebilen