Operasyon Müdürü

Pizza Lazza

Hızlı servis restorancılığı sektöründe bulunan ve sektörün yerli lideri olma hedefi ile ilerleyen grup şirketimiz"Pizza Lazza" bünyesinde "Operasyon Müdürü" olarak görev alabilecek takım arkadaşı arayışımız mevcuttur.

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
• Hızlı servis restoran sektöründe bölge/ler yönetimi konusunda en az 15 yıl deneyimli,
• Sorumlu olduğu alanlarda operasyonel süreç, verimlilik ve karlılık yönetimi sağlayabilen,
• MS Office programlarını aktif olarak kullanabilen,
• Kalite-Servis-Temizlik standartlarının sağlanabilmesi için gerekli bilgi seviyesine sahip,
• Organizasyon, koordinasyon, iş takibi ve kontrol yeteneğine sahip,
• İletişim becerileri güçlü, çözüm odaklı çalışan,
• Yoğun tempo ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Takım çalışmasına yatkın ve öğrenmeye, yeniliklere açık,
• Aktif araç kullanabilen ve seyahat engeli olmayan.

Görev Tanımı

• Operasyonel süreç yönetimi sağlamak, karlılığı arttırmaya yönelik çalışmalarda bulunmak ve mevcut ekibinin gelişimine yönelik faaliyetler sürdürmek,
• Bölgeler bazında günlük, haftalık ve aylık olmak üzere belirli kontrolleri sağlamak,
• Bölge müdürü ve restoran müdürlerinin karşılaştıkları problemleri, ilgili departmanlar ile koordinasyonu zamanında sağlayarak çözüm sunmak,
• Operasyon, insan kaynakları, kariyer ve eğitim planlamasını mevcut restoranları da dikkate alarak insan kaynakları departmanı ile koordineli yürümek,
• Yeni açılacak restoranların fizibilite çalışmalarını P&L içinde satış ve maliyet açısından değerlendirir ve emlak-inşaat geliştirme, pazarlama ile birlikte çalışmak,
• Mali işler prosedürüne uygun olarak restoranlar ile Mali İşler departmanı arasındaki evrak akışını doğru, düzenli ve zamanında yapılmasını sağlamak.