Kalite Kontrol ve Laboratuvar Sorumlusu

SELKUR Maden San.İnşaat Turizm ve Tic.A.Ş

1.       Günlük kalite kontrol çalışmalarını takip ve kontrol ederek, kayıt altına almak.

2.       Girdi, ara ve son ürün kontrol aşamalarında yapılması gereken muayene ve kontrollerin ilgili kalite planlarına göre yürütülmesini sağlamak.

3.       Üretilen tuzun analizlerini gerçekleştirerek, Üretilen Tuz Formu ile kayıt altına almak.

4.       Paketleme Öncesi Kontrol Formu ve Hat Başlangıç Kontrol Formunun paketleme tarafından doldurulmasını sağlayarak, kayıt altına almak.

5.       Saat başı ambalajların, kolilenmiş ürünlerin gramaj kontrolünü yapmak ve ilgili değerleri Paketleme Kontrol Formu ile kayıt altına almak,

6.       Sıcaklık ve Nem Kontrol Formunu takip ederek, kayıt altına almak.

7.       Temizlik Kontrol Formlarının takibini sağlayarak, kayıt altına almak.

8.       Personel Hijyen Kontrol Formu dahilinde personel hijyen kontrolleri gerçekleştirerek kayıt oluşturmak.

9.       Koli ve ambalajların girdi kontrolleri yaparak ilgili değerleri Girdi Kontrol Formu ile kayıt altına almak,

10.   Paketlemeden gelen ürünlerde mıknatısta toplanan yabancı maddelerin ölçümü yaparak değerleri Elek Mıknatıs Kontrol Formu ile kayıt altına almak,

11.   Haftalık olarak kuyu suyu analizi yaparak ilgili değerleri Tuz Takip Formuna kaydetmek,

12.   Ürünlerin analiz sertifikalarını çıkarmak, Tesis Müdürüne imzalatıp onaylatarak Depo ve Sevk Yöneticisine iletmek,

13.   Tatbikatlara katılmak. Gerektiğinde ekip lideri ile birlikte; izlenebilirlik, geri çağırma, gıda savunması ve gıda güvenliği tatbikatlarını gerçekleştirmek,

14.   Dış tetkiklere eşlik edilerek, gerekli dokümantasyonun ve diğer istenilenlerin tetkik ekibine sunulmasını sağlamak,

15.   Aylık olarak gerçekleştirilen gıda güvenliği toplantılarına katılmak,

16.   Laboratuvar hizmetlerinin planlanması ve organizasyonunda Kalite Güvence ve Kalite Kontrol Yöneticisi ile iş birliği yapmak,

17.   Dış kalite kontrol çalışmalarının zamanında yapılmasını sağlamak ve gelen sonuçları kontrol etmek,

18.   Dış laboratuvar analiz numunelerinin hazırlanmasını ve iletilmesini sağlamak,

19.   Kullandığı teknik ekipmanların kalibrasyonlarını takip ederek Kalibrasyon Planı üzerinden, kalibrasyon tarihi gelmiş cihazları tespit ederek yöneticiyi bilgilendirmek. Bozuk terazi ve diğer laboratuvar cihazlarının takibini sağlayarak, bakım onarım ekibi ile konu hakkında iletişimde bulunmak,

20.   Laboratuvarda hizmetin kesintisiz yürütülmesini koordine ederek laboratuvarın standartlara uygun olarak çalışmasını takip ve kontrol etmek.

21.   Kimyasalları kullanım talimatına uygun olarak kullanmak ve muhafaza etmek.

22.   Laboratuvar kimyasalları ile ilgili stok takibi yapmak. Stok bitmeden konu ile ilgili satın alma talebi açmak.

23.   Laboratuvarın gıda, tıbbi, idari ve insan kaynaklarıyla ilişkili gereksinimlerinin sağlanması konusunda Kalite Güvence ve Kalite Kontrol Yöneticisini bilgilendirmek,

24.   Kalite Güvence ve Kalite Kontrol Yöneticisi ile birlikte talep edilen teklifleri inceleyerek idari ve teknik şartnameye göre değerlendirmek.

25.   Müşterilere gönderilecek ürünlerin son kontrollerini gerçekleştirmek. Özel olarak istenilen spektleri hazırlamak.

26.   Laboratuvar ile ilgili yenilikleri, değişiklikleri izleyerek öneriler geliştirmek, bu bilgiler ışığında güncellemeler yaparak laboratuvarın sürekli gelişimine katkıda bulunmak.

27.   Tespit ettiği mevcut/muhtemel uygunsuzluklarla ilgili düzeltici veya önleyici faaliyeti Kalite Güvence ve Kalite Kontrol Yöneticisine bildirmek.

28.   Entegre Yönetim Sistemi Kayıtları bozulmadan ve hasar görmeden Kalite Kayıtları Listesinde verilen asgari süre muhafaza etmek, istenildiğinde bu kayıtları ilgili bölümlerin incelemesine sunmak.

29.   Şahit numunelerin arşivlenmesini ve aylık arşiv kontrollerini sağlamak.

30.   Giren ürünlerin depolama planına uygun muhafazasının sağlanmasına destek vermek.

31.   Laboratuvar stok kayıtlarının Depo ve Sevk Sorumlusu tarafından düzenli bir şekilde tutulmasını sağlamak ve denetlemek.

32.   Yemekhane düzeni, tertibi, hijyeni, numune takibi/ uygunluğu, yemek iç sıcaklıkları/uygunluğunu ilgili formlar üzerinden kontrol etmek.

33.   Yeni giren personeli yetiştirmek için eğitim vermek.

Yıllık eğitim planı dâhilinde belirlenen eğitimleri fabrika personeline Kalite Yöneticisi yönlendirmesi dahilinde vermek.