Ürün Tasarımcısı

UÇAK KARDEŞLER

Ürün Geliştirme (R&D) Uzmanı | Wellness & Beverage

İzmir merkezli, premium meyve bazlı içecekler ve yeni nesil wellness konseptleri geliştiren vizyoner markamız için, mutfak sanatını gıda bilimiyle birleştirecek, reçeteleriyle fark yaratacak bir Ürün Geliştirme Uzmanı arıyoruz.

Görev Tanımı

• İnovatif Reçeteler: Smoothie, bowl, detox ve fonksiyonel içecek (functional beverage) gruplarında imza reçeteler tasarlamak.
• Ürün Geliştirme: Meyve bazlı premium ürünlerin konsept aşamasından rafa kadar olan tüm süreçlerini yönetmek.
• Teknik Ar-Ge: Ürünlerin raf ömrü (shelf-life), stabilite ve duyusal analiz çalışmalarını titizlikle yürütmek.
• Atıştırmalık Tasarımı: Freeze-dried (dondurularak kurutulmuş), fruit snack ve tamamen doğal içerikli yeni ürün projelerine destek vermek.
• Operasyonel Mükemmellik: Cafe ve mağaza operasyonuna uygun, sürdürülebilir ve ölçeklenebilir standart reçete formülleri hazırlamak.
• Trend Analizi: Global gıda ve wellness trendlerini takip ederek markamıza özgün projeler kazandırmak.

Aranan Nitelikler

• Eğitim: Gıda Mühendisliği, Gastronomi veya Gıda Teknolojisi bölümlerinden mezun.
• Deneyim: Beverage (İçecek), Healthy Food veya Ar-Ge departmanlarında en az 2 yıl deneyimli.
• Vizyon: Sunum kalitesi, premium ürün algısı ve "yeni nesil gıda" konularında vizyon sahibi.
• Teknik Yetkinlik: Cold-pressed, fonksiyonel içecek veya sağlıklı cafe konseptlerine aşina.
• Kişisel Özellikler: Araştırmayı seven, trendleri takip eden, yaratıcı ve çözüm odaklı.

 Artı Değer Sayılacak Konular

• Doğal aroma ve meyve işleme teknikleri konusunda derin bilgi.
• Startup ekosisteminde veya premium cafe zincirlerinde görev almış olmak.
• Fonksiyonel gıda (functional food) içerikleri üzerine uzmanlık.