Bar Şefi

Vogue Hotel Bodrum Supreme

Turizm sektöründe faaliyet gösteren firmamızda, Bar Şefi pozisyonunda çalışacak yetenekli bir ekip arkadaşı arıyoruz. Bu pozisyonda, menü planlama ve ekip yönetimi konularında liderlik yaparak, kalite ve standartları en üst düzeyde tutacak, yenilikçi ve yaratıcı çözümler üretecek bir profesyonel arıyoruz. Dinamik ve hızlı tempolu bir çalışma ortamında, misafir memnuniyetini ön planda tutarak, mutfak operasyonlarını yönetecek bir lider aramaktayız.

Genel Nitelikler

• En az Lise mezunu
• En az 1 yıl Yiyecek & içecek sektöründe bar operasyonları konusunda deneyim sahibi                                                                                                                                    
• Gastronomi ve mutfak yönetimi konularında bilgi sahibi
• Yaratıcı ve yenilikçi menü planlama yeteneği
• Takım çalışmasına yatkın, güçlü iletişim becerilerine sahip
• Kalite ve hijyen standartlarına hakim
• Problem çözme ve analitik düşünme yeteneği
• Stres altında etkili ve hızlı karar verebilme yeteneği
• Misafir memnuniyetini ön planda tutan hizmet anlayışı
• Bar yönetimi, içecek hazırlama,sunum standartları konusunda deneyim sahibi,    
•                                               

Rol ve Sorumluluklar

• Tema park bünyesindeki barların günlük operasyonlarını yönetmek 
• İçecek hazırlık ve sunum süreçlerinin standartlara uygun şekilde yürütülmesini sağlamak 
• Bar ekiplerinin sevk ve idaresini sağlamak, vardiya planlamasını yapmak 
• Kalite ve hijyen standartlarını sürekli olarak kontrol etmek ve iyileştirmek
• Ekip üyelerinin eğitim ve gelişim süreçlerini yönetmek
• Gıda maliyetlerini kontrol altında tutarak, bütçe yönetimi yapmak
• Misafir geri bildirimlerini değerlendirmek ve hizmet kalitesini artırmak
• Yaratıcı ve yenilikçi yemek tarifleri geliştirmek
• Stok yönetimi ve tedarik süreçlerini etkin bir şekilde yönetmek
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun çalışmak
• Takım içi işbirliği ve motivasyonu artırmak