Yiyecek ve İçecek Direktörü

Akcan Holding

Türkiye'nin en köklü holdinglerinden biri olan Akcan Holding bünyesindeki , bölgenin ilk 5 Yıldızlı otellerinden biri olan Grand Hotel Gaziantep,

Üstün hizmet kalitesi, konfor ve hijyen anlayışı ile her zaman tercih edilebilir güvenli konaklama, yiyecek ve içecek ile spa hizmetlerinde ilk tercih sebebi olmuştur.

Uygulamaları ile bölgemizde ilklerin öncülüğünü yapmış olan Akcan Holding bünyesindeki 5 Yıldızlı otel kompleksimizde çalıştırılmak üzere aşağıdaki niteliklere uygun üst düzey yönetim pozisyonunda görev alacak " YİYECEK İÇECEK DİREKTÖRÜ"  arayışımız bulunmaktadır.

GENEL NİTELİKLER

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun (tercihen Turizm ve Otelcilik Fakültesi),

• Uluslararası standartlarda hizmet veren 5 yıldızlı şehir otellerinde en az 5 yıl Yiyecek & İçecek Direktörü olarak görev yapmış (tercihen toplamda 10 yıl otelcilik deneyimine sahip),

• Misafir memnuniyetini önceliklendiren, sonuç odaklı ve güçlü liderlik becerilerine sahip,

• MS Office programlarını etkin şekilde kullanabilen,

• İyi derecede İngilizce bilgisine sahip (tercihen ikinci bir yabancı dil bilen),

• Güçlü iletişim ve temsil yeteneğine sahip,

• Dış görünümüne ve kişisel bakımına özen gösteren,

• Diksiyonu düzgün, güler yüzlü, pozitif ve ekip çalışmasına yatkın,

• Analitik düşünme, planlama ve organizasyon becerileri gelişmiş.

  Pozisyon Gaziantep'tedir ve Gaziantep'te ikamet edebilecek adaylar başvuru yapmalıdır.

İŞ TANIMI

• Otelin tüm yiyecek ve içecek operasyonlarının planlanması, yönetilmesi ve denetlenmesi,

• Servis kalitesinin sürekli geliştirilmesi ve uluslararası standartlara uygunluğun sağlanması,

• Misafir memnuniyetinin en üst seviyede tutulmasına yönelik stratejilerin oluşturulması ve uygulanması,

• Bütçe, maliyet kontrolü ve karlılık hedeflerinin etkin şekilde yönetilmesi,

• Tedarikçi ilişkilerinin yürütülmesi ve satın alma süreçlerinin kontrol edilmesi,

• Menü planlama, ürün geliştirme ve konsept yönetimi süreçlerine liderlik edilmesi,

• Ekip yönetimi süreçlerinin yürütülmesi,

• Hijyen, kalite ve iş güvenliği standartlarının uygulanması ve denetlenmesi,

• Düzenli raporlama yapılması ve operasyonel süreçlerin sürekli iyileştirilmesi.