Portör (Mutfak)

ALİEE HOTEL TURİZM ANONİM ŞİRKETİ

Tersane İstanbul'un büyüleyici atmosferinde konumlanan lüks yaşam tarzı oteli Aliée, Mutfak ekibine katılacak Portör arıyor.

Aliée’de Mutfak Portörü olmak; yalnızca operasyonel destek sağlamak değil, mutfağın ihtiyaç duyduğu ürün ve ekipmanların doğru zamanda doğru noktaya ulaştırılmasını sağlayarak kusursuz bir gastronomi deneyiminin perde arkasındaki önemli bir parçası olmaktır.

İş Tanımı

• Mutfak operasyonlarının ihtiyaç duyduğu malzeme, ekipman ve ürünlerin ilgili alanlar arasında güvenli şekilde taşınmasını sağlamak,
• Depodan gelen gıda, içecek ve sarf malzemelerinin teslim alınması, kontrol edilmesi ve ilgili mutfak bölümlerine ulaştırılmasına destek olmak,
• Mutfak ekipmanlarının organizasyonunu ve düzenini sağlamak,
• Günlük operasyonlarda şefler ve mutfak ekibine lojistik destek vermek,
• Soğuk hava depoları, kuru gıda depoları ve hazırlık alanlarının düzeninin korunmasına yardımcı olmak,
• Mutfak içerisinde ihtiyaç duyulan ürünlerin stok takibini desteklemek ve eksiklikleri yöneticisine bildirmek,
• Teslim alınan ürünlerin işletme standartlarına uygun şekilde depolanmasına yardımcı olmak,
• İş sağlığı ve güvenliği kuralları ile gıda güvenliği standartlarına uygun çalışmak,
• Gerektiğinde mutfak ekipmanlarının taşınması, kurulumu ve organizasyon süreçlerine destek vermek.

Genel Nitelikler

• Tercihen otelcilik veya yiyecek-içecek sektöründe benzer pozisyonlarda deneyim sahibi,
• Fiziksel çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
• Ekip çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü,
• Sorumluluk sahibi, düzenli ve dikkatli,
• Vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilecek,
• İş takibi konusunda disiplinli ve çözüm odaklı,
• Tercihen depo, stok veya mutfak operasyonları konusunda bilgi sahibi,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış veya en az 2 yıl tecilli.