AR-GE Mühendisi

ARMADA GIDA TİC.SAN.A.Ş

GENEL NİTELİKLER

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
• Gıda sektöründe Ar-Ge ve ürün geliştirme alanında en az 3 yıl deneyimli,
• Reçete/formülasyon geliştirme, ürün iyileştirme ve deneme üretimleri konusunda tecrübeli,
• Tercihen glutensiz ürün geliştirme konusunda deneyim sahibi,
• Tercihen glutensiz makarna, unlu mamuller, bakliyat bazlı ürünler ve alternatif unlar üzerine çalışmış,
• Hammadde ve fonksiyonel bileşenlerin ürün yapısı ve proses üzerindeki etkileri konusunda bilgi sahibi,
• Gıda mevzuatı, ürün spesifikasyonları ve teknik dokümantasyon süreçlerine hâkim,
• Analitik düşünme, problem çözme, araştırma ve raporlama becerileri güçlü,
• Üretim ve kalite ekipleriyle koordineli çalışabilecek,
• Tercihen iyi seviyede İngilizce bilen.

İŞ TANIMI

• Yeni ürün geliştirme çalışmalarını fikir ve reçete aşamasından deneme üretimi ve endüstriyel üretime kadar yürütmek,
• Özellikle glutensiz ürünler, makarna, unlu mamuller ve bakliyat bazlı ürünlere yönelik reçete ve formülasyon çalışmaları gerçekleştirmek,
• Mevcut ürünlerin kalite, maliyet, proses ve ürün performansı açısından iyileştirilmesine yönelik çalışmalar yapmak,
• Yeni hammadde ve bileşenleri araştırmak, ürün performansına etkilerini değerlendirmek,
• Laboratuvar, pilot ve üretim ölçekli deneme üretimlerini planlamak, yürütmek ve sonuçlarını raporlamak,
• Ürünlerin duyusal değerlendirme, raf ömrü ve stabilite çalışmalarını takip etmek,
• Geliştirilen ürünlerin üretime aktarılması sürecinde Üretim ve Kalite ekipleriyle koordineli çalışmak,
• Ar-Ge çalışmalarına ilişkin reçete, ürün spesifikasyonu, deneme sonuçları ve teknik dokümantasyonu oluşturmak,
• Gıda sektöründeki yeni ürün, hammadde, teknoloji ve tüketici trendlerini takip ederek yeni ürün fikirleri geliştirmek