Restoran Müdürü-Mediterranean Resort Hotel

Mediterranean Resort Hotel

Firmamızda  görevlendirilmek üzere; Restoran Müdürü arayışımız bulunmaktadır. 

• En az Lise Mezunu, 
• Benzer pozisyonda en az 5 yıl deneyimli, 
• İnsan ilişkileri ve iletişim becerileri güçlü
• Planlama ve organizasyon yeteneğine sahip
• Hizmet kalitesini her zaman ileri taşımayı hedefleyen, 
• Analitik düşünme yeteneği gelişmiş
• Misafir memnuniyeti ve kaliteli servis hizmeti sunma odaklı çalışmayı ilke edinen,
• Hijyene ve kişisel bakıma önem veren, 
• Ekip içerisinde çalışmayı seven, Ekip yönetiminde başarılı
• İş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilen,
• Yiyecek İçecek departman işleyişine ve ekip yönetimi konularına hakim,

İŞ TANIMI

• Servis hizmetinin kusursuz olmasını sağlamak, 
• Maliyet takibi, analiz ve raporlama yapmak,
• Yiyecekler, promosyonlar, ürünler ve hizmetler konusunda bilgi sahibi olup kârlılığını arttırıcı faaliyetlerde bulunmak, 
• Ürün stok kontrolünü sürdürmek,
• Hizmet alanlarının temizliğini ve düzenini denetlemek, 
• Geliştirici eğitimleri vermek ve takip etmek.
• Personelinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişleri ve  takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak
• Tüm yasal gereklilikleri bilmek, uygulamak, uygulanmasını sağlamak
• Ekibine koçluk ve liderlik etmek