Franchise Operasyon Yöneticisi (İstanbul Anadolu/Avrupa)

Bereket Döner

Geleneksel Türk dönerinin dünyadaki sözcüsü ve savunucusu vizyonu ile yoluna devam eden Bereket Döner, dünyanın en büyük döner üreticilerinin arasında yer almaktadır. Bereket Döner Franchise operasyonlarında görevlendirilmek üzere İstanbul'da ikamet eden ‘Franchise Saha Operasyon Yöneticisi’ aranmaktadır. 

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
• En az 4 yıl restoran ve saha operasyonları yönetimi deneyimine sahip,
• Stratejik planlama, problem çözme ve kriz yönetimi yeteneklerine sahip,
• İleri düzeyde analitik düşünme becerilerine sahip,
• İyi derecede yazılı ve sözlü iletişim becerilerine sahip,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
• MS Office programlarına hakim,
• B Sınıfı ehliyeti olan ve aktif olarak araç kullanabilen,
• İstanbul'da ikamet eden ya da ikamet edebilecek olan,
• Raporlama becerisine sahip olmak bu pozisyon için aranan yetkinliklerdir.

İş Tanımı

• Operasyonel standartları yerine getirmek (Yüksek Basic-Gizli Müşteri-Yemeksepeti- Masa Servis Standartları Düşük Müşteri şikayetleri skoru)
• Şirkete ait merkez restoranların şirket standartlarında planlamasını yaparak yönetmek ve raporlamak,  
• Franchise ve restoran yöneticilerine standartları, prosedürleri ve politikayı öğretmek, uygulanmasını sağlamak,
• Bölgesindeki işletme sahipleri ve restoranlarda sorumlu müdürlerin Ürün hazırlama – saklama – temizlik – kılık, kıyafet vb. konularında BEREKET DÖNER Restorandaki yöneticilerin e-öğrenme portaldaki eğitimlerinin tamamlanmasını sağlamak
• Yeni açılacak restoranların son kontrollerini yaparak eksiksiz olarak teslim alımını sağlamak,
• Restoran ve bölgenin performansı hakkında Veri ve analizlerle Franchiseeye yönlendirme ve yorumlarda bulunmak, best practise sharing “ en başarılı uygulamalardan örnekler “ ile gelişimlerini sağlamak
• FR.’nin borç yapısı ,aylık ödeme disiplini ,varsa uygunsuz harcamaları konusunda bilgi sahibi olmak ve üstünü bilgilendirmek
• FR.’nin Lokal işbirlikleri’nin geliştirilmesinde görev almasını sağlamak
• Pazarlama materyallerinin uygunluğunu kontrol etmek ve ihtiyaç halinde pazarlama departmanı ile temasa geçilmesini sağlamak
• Dönemsel açıklanan kampanya ve satış fiyatlarının restoranlarda uygulamaya geçtiğini kontrol etmek
• BEREKET DÖNER yönetmelik, prosedürleri ve bu görev tanımıyla ilgili tüm detayları bilmek, değişimleri öğrenerek uygulamak. 
• Kendisine bağlı olarak çalışan başta dükkân çalışanlarının misyon, vizyon ve şirket değerleri ile dükkân eğitimlerinde kullanılan eğitim programlarına göre yetiştirilmesini, ve çalışma standartlarına göre takip edilmesini, geliştirilmesini ve değerlendirilmesini sağlamak.