Gıda Ar-Ge Şefi

Big Bang Burger

Türk sermayesi ile 6 yıl önce kurulmuş Ankara’nın ilk sınırsız sos ve sınırsız içecek konseptli burger markası BIGBANG BURGER ürünlerini geliştirmek ve menümüze dünya dışı yeni lezzetler eklemek için çalışacak Gıda Ar-Ge Şefi arayışımız vardır.

Peki, bu işi yapacak kişinin nasıl biri olmasını bekliyoruz?

·        Üniversitelerin gastronomi, aşçılık bölümlerinden mezun ya da üniversite mezunu olup mutfak sanatları alanında sertifikalı eğitim almış

·        Mutfak alanında en az 2 yıl tecrübeli, tercihen Amerikan mutfağı deneyimi olan

·        Tercihen yurt dışı deneyimi olan

·        Lezzet denemeleri için değişik tatlara açık

·        Hızlı aksiyon alabilen, pratik

·        Her an araştırmayı, okumayı seven

·        Esnek çalışma saatlerine alışık

·        Gelişime açık

·        Favori mekânları, lezzetleri olan, gezmeyi yeni şeyler keşfetmeyi seven

·        Yurt içi yurt dışı seyahat engeli olmayan

·        Yabancı kaynak araştırmaları için ileri seviyede İngilizce bilen

Gıda Ar-Ge Şefi ne yapar?

• Dünya dışı lezzetlere yeni imza ürünler, menüler, reçeteler ekleyip satışa sunulması için çalışma yapar.

• AR-GE prosedürlere uygun olarak tüm dokümanların hazırlayıp maliyet kontrol, kurumsal iletişim, operasyon ve eğitim birimleriyle koordineli çalışır.

• Mevcut ürünlerin daha lezzetli olması için reçete değişikliklerini yapar ve onaya sunar.

• Yapılan tüm ürün geliştirme faaliyetlerini kayıt altına alıp, ay sonunda raporlar.

• Direkt markanın yaratıcısıyla çalışıp her an yeni ürünler, lezzetler dener.

•   Yeni ürünlerin maliyet hesabını yapar.