ENEL NİTELİKLER;

 Tercihen Üniversite Mezunu (Tercihen Turizm Otelcilik veya İşletme),

 Hizmet sektöründe en az 5 yıl yöneticilik deneyimi olan,

 Tercihen İngilizce bilen,

 Restoran otomasyon sistemleri konusunda bilgi sahibi,

 MS Office programlarını etkin derecede kullanabilen,

 Planlama, organizasyon, analiz ve raporlama yeteneğine sahip,

 Temizlik, hijyen, kalite ve güvenlik standartlarını bilen ve uygulayan,

 Stok, sipariş ve personel yönetimi konularına hâkim,

 İnsan ilişkilerinde başarılı, misafir memnuniyeti yaklaşımını ön planda tutan,

 Yoğun iş temposu ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,

İŞ TANIMI;

 Restoranın finansal durumundan ve operasyonun hedeflerine ulaşmasından sorumlu olmak,

 Restoranın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir/gider akışını takip etmek, haftalık

raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb.) ve ilgili birimlere raporlamak

 Ekibine koçluk ve liderlik edecek,

 Pratik, enerjik, güler yüzlü ve insan ilişkileri kuvvetli,

 Açılış/Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak, açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak,

 Personelinin haftalık çalışma çizelgesini yapmak, sisteme ilgili girişleri ve takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak,

 Servis standartlarına uygun kaliteli hizmet verilmesini sağlamak,

 Tüm yasal gerekliliklerin uygulanmasını sağlamak,

 Müşteri ilişkileri, ürün bilgisi, stok yönetimi, SKT kontrolü konularında ekibini eğitmek,

 Marka standartlarının uygulanmasını sağlamak

 Tüm yasal gereklilikleri bilmek ve uygulanmasını sağlamak