Maliyet Kontrol Direktörü

Dorak Turizm ve Gayrimenkul Yatırımları HoldingA.Ş

Faaliyet gösterdiği sektörlerde itibarı ve güvenilirliği ile tanınan Dorak Holding, kurumsal planlarını, stratejilerini ve hedeflerini sürdürülebilirlik temelinde yürütmektedir. Dorak Holding, ulusal ve uluslararası çapta yatırım ve işbirliğiyle Türkiye’nin tarihi, kültürel ve doğal güzelliklerini tüm dünyaya tanıtmak ve Türkiye’nin marka değerini yükseltmeyi kendine misyon edinmiştir.

Dorak Holding’in bu misyonuna katkı sağlamak isteyen, kurumsal değerlerimize bağlı , alanında kariyer hedefleyen, Take Sushi markamızın mevcut restoranlarını ve açılacak şubelerini kapsayacak şekilde, zincir yapılanmamızda görevlendirmek üzere aşağıda belirtilmiş niteliklere uygun;

• Üniversitelerin İşletme, İktisat, Maliye, Muhasebe veya ilgili bölümlerinden mezun,
• Maliyet kontrolü alanında en az 10 yıl deneyimli,
• Zincir restoran veya otelcilik sektöründe maliyet yönetimi tecrübesi bulunan,
• Satın alma, stok yönetimi, envanter ve maliyet muhasebesi süreçlerine hakim,
• Menü maliyetlendirme, reçete yönetimi ve fire analizleri konusunda bilgi sahibi,
• Bütçe, raporlama ve finansal analiz süreçlerinde deneyimli,
• ERP sistemleri (tercihen Simpra ile Simphony) ve MS Office uygulamalarını, özellikle Excel’i ileri seviyede kullanabilen,
• Analitik düşünme, planlama ve ekip yönetimi becerileri güçlü,
• Seyahat engeli bulunmayan

adaylar ile tanışmak isteriz.

İŞ TANIMI

• Şubelerde maliyet kontrol süreçlerinin etkin şekilde yürütülmesini sağlamak,
• Restoran operasyonlarında maliyet analizleri gerçekleştirerek iyileştirme önerileri geliştirmek,
• Stok hareketleri, sayımlar ve envanter süreçlerini denetlemek,
• Satın alma süreçlerinin maliyet ve verimlilik açısından analizini yapmak,
• Menü ve ürün maliyet analizlerini gerçekleştirerek kârlılık çalışmalarını desteklemek,
• Aylık maliyet raporlarını hazırlamak ve üst yönetime sunmak,
• İç kontrol süreçlerinin geliştirilmesine katkı sağlamak,
• Operasyon ve finans ekipleriyle koordineli çalışarak maliyet optimizasyonu projelerine liderlik etmek.