Sıcak Asistan Kısım Şefi

DOUBLE TREE BY HİLTON- ANTALYA KEMER

Antalya / Kemer bölgesinde faaliyet gösteren 5 yıldızlı otelimizde görevlendirilmek üzere Sıcak Kısım Şefi Asistanı arayışımız bulunmaktadır.

Aranan Nitelikler

• Otelcilik sektöründe ve sıcak mutfak bölümünde deneyimli,
• Tercihen benzer pozisyonda görev almış,
• Sıcak mutfak üretim süreçlerine ve pişirme tekniklerine hâkim,
• Reçete ve gramajlara uygun üretim yapabilen,
• Gıda güvenliği, hijyen ve HACCP standartlarına önem veren,
• Ekip çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü,
• Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilecek,
• Düzenli, disiplinli ve sorumluluk sahibi,
• Misafir memnuniyetini ve ürün kalitesini ön planda tutan,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.

İş Tanımı

• Sıcak Kısım Şefi'nin günlük operasyonlarını yürütmesine destek olmak,
• Sıcak mutfak üretimlerinin reçete, kalite ve sunum standartlarına uygun şekilde hazırlanmasını sağlamak,
• Ürünlerin hazırlık, pişirme ve servis süreçlerinde aktif görev almak,
• Mutfak ekibinin iş dağılımı ve koordinasyonuna destek olmak,
• Kullanılan ürünlerin kalite ve miktar kontrollerini yapmak,
• Stok ve malzeme ihtiyaçlarının takibine destek olmak,
• Hijyen ve gıda güvenliği kurallarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
• Mutfak ekipmanlarının doğru ve güvenli kullanılmasına dikkat etmek,
• Sıcak mutfak operasyonunun düzenli ve kesintisiz ilerlemesine katkı sağlamak.

Mesleki deneyimi ve ekip çalışmasına yatkınlığı ile mutfak operasyonumuza katkı sağlayacak ekip arkadaşlarımızın başvurularını bekliyoruz.