Tatlı Ustası / Pasta Şefi

DoubleTree by Hilton Afyonkarahisar

Çalışma Yeri: DoubleTree by Hilton Afyonkarahisar & Le Piraye Restaurant

İş Tanımı

Afyonkarahisar’da faaliyet gösteren otelimiz ve Le Piraye Restaurant bünyesinde görevlendirilmek üzere; geleneksel ve modern tatlı çeşitlerinin hazırlanması konusunda deneyimli, aynı zamanda pasta ve pastane ürünleri üretimine hâkim Tatlı Ustası / Pasta Şefi arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

• Tatlı, pasta ve pastane ürünleri üretiminde en az 3 yıl deneyimli,
• Sütlü tatlılar, şerbetli tatlılar, cheesecake, pasta ve özel sunumlu tatlılar konusunda bilgi sahibi,
• Tatlı reçetelerini standartlara uygun şekilde uygulayabilen,
• Ürün kalitesi, hijyen ve gıda güvenliği kurallarına önem veren,
• Mutfak ekipmanlarını etkin kullanabilen,
• Ekip çalışmasına yatkın, sorumluluk sahibi ve disiplinli,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
• Tercihen otel veya alakart restoran deneyimine sahip.

İşin Tanımı

• Günlük tatlı ve pasta üretimlerinin gerçekleştirilmesi,
• Menüde yer alan tatlıların standart reçetelere uygun hazırlanması,
• Özel gün pasta siparişlerinin hazırlanması ve dekorasyonu,
• Ürünlerin sunum kalitesinin ve stok kontrolünün sağlanması,
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun çalışılması,
• Yeni tatlı ve pasta çeşitleri geliştirilmesine katkı sağlanması.