Aşçı

Ersaş Alüminyum A.Ş.

Gözeler Holding 1970 yılında İstanbul’da Hasan Göze Metal unvanı ile metal sektörü hammadde ticareti alanında faaliyetine başlamıştır. Sektörde önemli bir marka olarak yerini almış olup, halen alüminyum, pencere, yapı alanında müşteri memnuniyeti odaklı güven, teknoloji, yenilikçi ve kalite anlayışını esas alarak ulusal ve uluslararası ölçekte ülke ekonomisine ve sektöre değer katmak suretiyle yarım asır önce başlayan hikâyemizden güç alarak büyümeye devam etmektedir.

 İstanbul Eyüp'te yer alan Gözeler Holding Genel Müdürlükte görevlendirilmek üzere 'Aşçı' arayışımız bulunmaktadır.

GENEL NİTELİKLER 

• Tercihen Aşçılık, Gastronomi veya Mutfak Sanatları MYO mezunu
• Benzer bir pozisyonda en az 2-3 yıl tecrübeye sahip, 
• Hijyen kurallarına önem veren, gramaj bilgisi olan,
• Sıcak ve soğuk yemek konularına vakıf,
• Dikkatli ve sistemli çalışmayı alışkanlık haline getirmiş,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim,
• İnsan ilişkileri kuvvetli, disiplinli, takım çalışmasına yatkın,

 İŞ TANIMI

• Aylık yemek menüsü oluşturulması,
• Yemekhane ve mutfak alanlarını, düzenlemek, temizliğini yapmak,
• Mutfak operasyonunda reçete, yemeklerin hazırlığı ve prosedürlere hakim olmak,
• Yemeklerin hijyen kurallarına göre zamanında yapılıp uygun koşullarda servis etmek,
• Tüm sarf ve ekipmanları uygun şekilde kullanmak, temizliğini yapmak ve korunmasını sağlamak,
• Günlük iş planına (yemeklerin hazırlanması, servis, bulaşıkların yıkanması, yemekhanenin temizlenmesi vb.) uygun olarak görevleri yerine getirmek
• Ürünlerin stok kontrolünü ve takibini yapmak.