Tank ve Fermantasyon Sorumlusu

Güneyliler Gıda San.ve Tİc.Ltd.Şti.

Tank ve Fermantasyon Sorumlusu

Gıda üretim tesisimizde, fermantasyon tanklarının operasyonel takibini gerçekleştirmek üzere Tank ve Fermantasyon Sorumlusu arıyoruz.

İş Tanımı

• Fermantasyon tanklarının dolum, takip ve boşaltım süreçlerini üretim planına uygun şekilde takip etmek,
• Tankların ürün, lot, dolum tarihi ve ilgili kayıtlarını düzenli olarak tutmak,
• Belirlenen periyotlarda tankların bakımını yürütmek, fiziksel ve kimyasal kontrolleri düzenli olarak yapmak,
• Gerekli salamura hazırlama, ekleme ve tank tamamlama işlemlerini verilen reçete ve talimatlara uygun şekilde yürütmek,
• Üretim planı ile doğrultulu olarak sebzelerin tanklardan çıkarılmasını ve üretime verilmesini takip etmek,
• Tank sahasının temizlik, düzen ve hijyen standartlarına uygunluğunu kontrol etmek,
• Tank, vana, pompa ve kullanılan ekipmanlarda görülen arıza veya bakım ihtiyaçlarını ilgili birimlere bildirmek,
• Üretim, Kalite ve Bakım ekipleriyle koordineli çalışmak.

Aranan Nitelikler

• Tercihen Gıda Teknolojisi, Gıda Teknikerliği veya ilgili meslek yüksekokulu bölümlerinden mezun,
• Tercihen gıda üretimi, fermantasyon, turşu/şalgam veya salamura ürün üretiminde deneyimli,
• Üretim sahasında aktif olarak çalışabilecek,
• Süreç takibi ve kayıt tutma konusunda dikkatli ve düzenli,
• Numune alma ve üretim takip süreçlerine uyum sağlayabilecek,
• Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına önem veren,
• Ekip çalışmasına yatkın, sorumluluk sahibi ve takip yönü güçlü,
• Tercihen vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek.