Cost Controller

ISTIRANCA TURİZM

Kırklareli İli, Demirköy İlçesi, İğneada Beldesinde orman içinde kurulmuş ve Türkiye'nin en kapsamlı, en büyük glamping tesisi olan "LONGOSPHERE" COST CONTROLLER aranmaktadır.

Tesisimiz, şehir oteli, resort otel veya tatil köyü değildir. Konaklamanın lüks glamping çadırlarında yapıldığı, gastronomiye önem verilen restoranı, barları, piknik alanı, macera parkı, meydanları, etkinlik alanları, marketi, kasabı, manavı, cafesi, yerinden lezzetleri, sanat ve zanaat atölyeleri ve çeşitli tesis dışı etkinliklerin tapıldığı farklı bir tesistir.

Tercihen Üniversitelerin İşletme, İktisat, Muhasebe bölümlerinden mezun,

·         Otelcilik sektöründe benzer pozisyonda minimum 3 yıl deneyimli,

·         MS Office ve MC programlarını etkin kullanabilen,

·         MS Office programlarını etkin biçimde kullanabilen,

·         Tercihen ELEKTRA WEB programını  kullanabilen,

·         Depo – Mal Kabul- F&B – Satın Alma - Maliyet – Muhasebe koordinasyonunda tecrübeli,

·         Aylık ve yıllık yiyecek ve içecek maliyet raporlarını hazırlayabilecek,

·         Detaylara önem veren, raporlama ve planlama konusunda bilgi sahibi,

·         Raporlama ve analiz yönü gelişmiş

·         Çözüm odaklı çalışabilen, analitik düşünce yapısına sahip,

·         Takım çalışmasına inanan,

 İŞ TANIMI

• Ana depoların çalışmalarının denetlenmesini, sorunsuz bir şekilde transferlerin işlenmesini sağlamak ve kontrollerini sürekli yapmak, sayımlarını yapmak, envanter farklarını araştırmak,
• Tesellüm tarafında günlük işlerin yapılması ve kontrolü koordinasyonu ve girişteki problemleri kısa sürede çözümlemek ve prosedürlerin işlemesini sağlamak, stok yönetim sistemine kayıtlarını yapmak,
• Ödenmez ve ikram çeklerinin prosedürlere uygunluğunu ve yetkili imzaları kontrol etmek, maliyetlerini çıkarmak,
• İkram, indirim adisyonlarının formlarla uygunluğunu kontrol etmek, yiyecek ve içecek maliyetini hesaplamak,
• Ürün ve malzemelerin depolanmasını, ana depoların temiz ve düzenli olduğunu her zaman kontrol etmek ve denetlemek,
• Satın alınan ürün ve malzemelerin fiyatlarının takibini yapmak ve fiyat değişikliklerini ilgili birime bildirmek,
• Birimlere alınan ürün ve malzemelerin tasarruflu bir şekilde kullanılmasını sağlamak için irtibat halinde olmak,
• Yiyecek İçecek bölümünün hazırladığı  menülerin ve reçetelerin maliyetlerini hesaplayıp, satış fiyatları ile maliyet oranını kontrol etmek,
• Depo girişleri ile muhasebe stok girişlerinin mutabakatını sağlamak,
• Ay sonu tüm depoların ve Yiyecek & İçecek birimlerinin sayımını gerçekleştirmek, maliyet raporunu hazırlanmak,
• Ay sonu genel malzeme ve teknik malzeme tüketim raporunu hazırlamak,
• Ay sonu satılan mamul maliyeti raporunu hazırlamak,
• Ay sonu ödenmez & ikram ve VIP raporunu hazırlanmak.