Garson

KELİN YERİ

Şef garson pozisyonu, restoran veya otel işletmelerinde müşteri memnuniyetini sağlamak, servis kalitesini yükseltmek ve personel yönetimini gerçekleştirmekle sorumlu bir pozisyondur. Bu pozisyon için aranan genel nitelikler ve iş tanımı aşağıda belirtilmiştir.

Genel Nitelikler:

• En az lise mezunu
• Restoran veya otelcilik sektöründe en az 3 yıl şef garson deneyimi olan
• İnsan ilişkilerinde başarılı, misafir memnuniyeti yaklaşımını ön planda tutan,
• Planlama, organizasyon,analiz ve raporlama yeteneğine sahip
• Ekip yönetimi konusunda deneyimli
• Takım çalışmasına yatkın ve liderlik vasıflarına sahip
• Yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilen
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen
• Temel düzeyde İngilizce bilen
• Diksiyonu düzgün, güler yüzlü, sıcakkanlı ve pozitif yaklaşıma sahip olan
• Dış görünüşüne ve kişisel bakımına dikkat edebilecek

İş Tanımı:

• Müşteri memnuniyetini sağlamak ve servis kalitesini yükseltmek
• Garson ve servis personelinin yönetimini gerçekleştirmek
• Masa düzenlemelerini ve rezervasyonları organize etmek
• Menü sunumunu ve ürün bilgisini personel ile paylaşmak
• Müşteri şikayetlerini kısa sürede çözümlemek ve gerekli durumlarda üst yönetimi bilgilendirmek
• Restoranın genel düzen ve temizliğinden sorumlu olmak
• Kendine bağlı ekibin eğitim ve gelişimine destek olmak
• Restoran ile ilgili faaliyetleri koordine etmek
• Ürün ve hizmet kalitesini geliştirmek ve devamlılığını sağlamak