Restoran Müdürü

LİDER BİNİCİLİK VE TARIM SANAYİ TİCARET A.Ş.

Restoranımızda görevlendirilmek üzere aşağıdaki niteliklere sahip Restoran Müdürü arıyoruz:

• Üniversitelerin tercihen İşletme, Turizm İşletmeciliği, Gastronomi veya ilgili bölümlerinden mezun,
• Yiyecek ve içecek sektöründe en az 10 yıl yöneticilik deneyimine sahip,
• Restoran operasyonları, bütçe yönetimi ve maliyet kontrolü konularında bilgi sahibi,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
• İyi derecede iletişim ve temsil yeteneğine sahip,
• Liderlik, ekip yönetimi ve organizasyon becerileri gelişmiş,
• Problem çözme, planlama ve karar verme becerileri gelişmiş,
• Hijyen, kalite ve gıda güvenliği standartlarına hakim,
• Müşteri memnuniyeti odaklı çalışma anlayışına sahip,
• Esnek ve vardiyalı çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
• Takım çalışmasına yatkın, motivasyonu yüksek ve gelişime açık,
• Raporlama ve analiz yetkinliği yüksek.

Görev ve Sorumluluklar:

• Restoranın günlük operasyonlarını yönetmek ve denetlemek,
• Personel planlaması, eğitim ve performans süreçlerini yürütmek,
• Stok, maliyet ve satın alma süreçlerini etkin şekilde yönetmek,
• Satış hedeflerine ulaşılması için gerekli operasyonel ve ticari çalışmaları gerçekleştirmek,
• Restoranın temizlik, hijyen ve kalite standartlarının uygulanmasını sağlamak,
• Müşteri memnuniyetini en üst seviyede tutmak ve hizmet kalitesini sürekli geliştirmek,
• Finansal raporları hazırlamak ve yönetime sunmak,
• Ekip motivasyonunu artırarak verimli ve pozitif bir çalışma ortamı oluşturmak.