Assistant Bar Manager

MAXX ROYAL BODRUM

Türkiye'nin seyahat ve turizm sektöründeki öncü markalarından Etstur, 30 yılı aşkın deneyiminin yanı sıra yenilikçi, vizyoner yapısı ve birçok ilke imza atması ile öne çıkıyor. Şirket, Etsgroup çatısı altında birçok markaya da ev sahipliği yapıyor. Kuruluş yılından bu yana hızla büyüyerek, bünyesinde bulunan farklı konseptlerdeki üç Voyage Oteli ile birlikte Belek, Kemer ve Bodrum’da bulunan Maxx Royal ile de misafirlerine ayrıcalıklı bir konaklama deneyimi sunan Etstur, yenilikçi kimliğini güçlendirmeye devam ediyor.

Grubumuzun Muğla Bodrum’da yer alan oteli Maxx Royal Bodrum’da “ASSISTANT BAR MANAGER” olarak görev alacak aşağıdaki niteliklere sahip ekip arkadaşı arıyoruz.

Temel Yetkinlikler:

• Tercihen Turizm Otelcilik, Konaklama, Yiyecek ve İçecek alanında lisans veya yüksek lisans mezunu
• İngilizce (Konuşma, okuma, yazma ve anlama) tam dil yetkinliği sahibi (Diğer dil bilgileri avantajdır.) 
• İyi derecede Micros Symphony, MS Office programları kullanma yeteneğine sahip
• Uluslararası  F&B zinciri veya 5 yıldızlı zincir otelde benzer bir pozisyonda en az 2 yıl deneyime sahip 
• Yiyecek ve İçecek operasyonu konusunda yetkin ve donanımlı
• Operasyonu sorunsuz yürütebilme ve misafir memnuniyetini hedeflere uygun olarak arttırabilme yeteneğine sahip
• Yazılı ve sözlü iletişim yeteneğine sahip
• Standartlar, çalışma prosedürleri ve eğitim araçları geliştirme, yazma ve kullanma konusunda yeteneğe sahip
• Ekibini etkili bir şekilde yönlendirme, eğitme, geliştirme ve liderlik yeteneğine sahip

Görev Tanımı:

• Barmenlerin, Süpervizörlerin ve Bar Servisi Komilerinin tam denetimini ve liderliği
• Personel denetimi ve görevlendirme
• Stok kontrolü ve ilgili departmanlarla iletişim
• Serviste görünür ve ulaşılabilir olmakla beraber bulunduğu operasyonda içeceklerin hazırlanmasında yardımcı ve öncü olma
• Misafirlerle etkileşimde bulunma
• Ürün inovasyonu ve yaratıcılığı teşvik edecek ipuçları arama
• Maksimum misafir ve personel memnuniyeti sağlama
• Standartlara uygun içecek programı hazırlama
• Alkollü içecek / kokteyllerin doğru tariflerini hem kendisi hem de ekibi ile beraber takip etme
• Bar Müdürü, Barlar Operasyon Müdürü, İçecekler Müdürü ve diğer ekip çalışanları ile yakın çalışır; tüm eğitim gereksinimlerinin karşılandığından emin olma