Bar Manager

MAXX ROYAL BODRUM

Türkiye'nin seyahat ve turizm sektöründeki öncü markalarından Etstur, 30 yılı aşkın deneyiminin yanı sıra yenilikçi, vizyoner yapısı ve birçok ilke imza atması ile öne çıkıyor. Şirket, Etsgroup çatısı altında birçok markaya da ev sahipliği yapıyor. Kuruluş yılından bu yana hızla büyüyerek, bünyesinde bulunan farklı konseptlerdeki üç Voyage Oteli ile birlikte Belek, Kemer ve Bodrum’da bulunan Maxx Royal ile de misafirlerine ayrıcalıklı bir konaklama deneyimi sunan Etstur, yenilikçi kimliğini güçlendirmeye devam ediyor.

Grubumuzun Muğla Bodrum’da yer alan oteli Maxx Royal Bodrum’da “BAR MANAGER” olarak görev alacak aşağıdaki niteliklere sahip ekip arkadaşı arıyoruz.

Temel Yetkinlikler:

• Tercihen Turizm Otelcilik, Konaklama, Yiyecek ve İçecek alanında lisans veya yüksek lisans mezunu
• İngilizce (Konuşma, okuma, yazma ve anlama) tam dil yetkinliği sahibi (Diğer dil bilgileri avantajdır.)
• Uluslararası F&B zinciri veya 5 yıldızlı zincir otelde benzer bir pozisyonda en az 2 yıl deneyime sahip olmalıdır.
• İyi derecede Micros Symphony, MS Office programları kullanma yeteneğine sahip
• Yiyecek ve İçecek operasyonu konusunda yetkin ve donanımlı
• Operasyonu sorunsuz yürütebilme ve misafir memnuniyetini hedeflere uygun olarak arttırabilme yeteneğine sahip
• Yazılı ve sözlü iletişim yeteneğine sahip
• Standartlar, çalışma prosedürleri ve eğitim araçları geliştirme, yazma ve kullanma konusunda yeteneğe sahip
• Ekibini etkili bir şekilde yönlendirme, eğitme, geliştirme ve liderlik yeteneğine sahip

Görev Tanımı:

• Bar operasyonlarının sorunsuz bir şekilde işlemesini sağlama ve misafir memnuniyetini hedeflere uygun olarak arttırma
• Bütçe hedeflerine doğru ve orantılı bir şekilde hedefler belirleme
• Bar Müdür Yardımcıları, Bar Supervizörleri, Barmenleri, Bar Komileri dahil olmak üzere tüm ekibin liderliği
• Personel denetimi ve vardiya düzenleme, stok kontrolü ve ilgili departmanlarla iletişim halinde olma
• Hizmet sırasında misafirlerle etkileşimde bulunma ve ürün yeniliği ve yaratıcılığı teşvik etmek için ipuçları arama
• Bar operasyon içecek programlarını düzenleme, geliştirme ve uygulama noktasında stratejik sorumluluk alma
• Maksimum misafir memnuniyeti, personel memnuniyeti, üst satış geliri ve karlılık sağlamaktan sorumlu olma
• Mevcut iş gücü verimliliğini bütçe doğrultusunda kontrol etme
• Barlar Operasyon Müdürü, Yiyecek ve İçecek Direktör Yardımcısı, Yiyecek ve İçecek Direktörü ve diğer ekip çalışanları ile yakın temas halinde çalışma
• Personellerin tüm eğitim gereksinimlerinin karşılandığından emin olma
• Personel seviyelerinin mevcut iş faaliyet düzeylerini karşılamak için yeterli olduğundan emin olma