AR-GE Mühendisi

MUHTAROĞLU ENERJİ ANONİM ŞİRKETİ

KALİTE GÜVENCE VE AR-GE MÜHENDİSİ

1. Genel Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği, Kimya Mühendisliği veya ilgili mühendislik bölümlerinden mezun
• Tercihen gıda üretim sektöründe en az 2 yıl kalite güvence ve/veya Ar-Ge deneyimine sahip
• BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000 ve ilgili kalite yönetim sistemleri hakkında bilgi sahibi
• HACCP, GMP, hijyen ve sanitasyon uygulamalarına hâkim
• Gıda mevzuatı, ürün geliştirme süreçleri ve etiketleme gereklilikleri konusunda bilgi sahibi
• Dokümantasyon, teknik raporlama ve kayıt yönetimi becerisi gelişmiş
• MS Office programlarını etkin kullanabilen
• Analitik düşünme, problem çözme ve sonuç odaklı çalışma yeteneğine sahip
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü
• Yenilikçi bakış açısına sahip, araştırmacı ve sürekli gelişime açık

2. İş Tanımı

• Üretim süreçlerinin kalite ve gıda güvenliği standartlarına uygun olarak yürütülmesini sağlamak
• HACCP planlarının hazırlanması, uygulanması, doğrulanması ve güncellenmesini takip etmek
• BRCGS, FSSC 22000 ve ilgili kalite yönetim sistemlerinin gerekliliklerini uygulamak ve geliştirmek
• İç ve dış denetim süreçlerinde aktif görev almak, denetim hazırlıklarını yürütmek ve uygunsuzlukların takibini sağlamak
• Tedarikçi kalite süreçlerini değerlendirmek, onay süreçlerini yürütmek ve performanslarını takip etmek
• Uygunsuzlukların tespiti, kök neden analizlerinin yapılması, düzeltici ve önleyici faaliyetlerin planlanması ve etkinliğinin izlenmesini sağlamak
• Ürün spesifikasyonları, kalite dokümantasyonu, prosedürler, talimatlar ve kayıtların hazırlanması, güncellenmesi ve kontrolünü gerçekleştirmek
• Çevresel izleme programları, hijyen kontrolleri, doğrulama ve validasyon faaliyetlerini yürütmek
• Yeni ürün geliştirme ve mevcut ürün iyileştirme çalışmalarında kalite ve gıda güvenliği açısından gerekli değerlendirmeleri yapmak
• Yeni ürün devreye alma süreçlerinde reçete, proses, kalite kriterleri ve ürün spesifikasyonlarını oluşturmak ve doğrulamak
• Deneme üretimlerini planlamak, takip etmek, sonuçlarını analiz ederek raporlamak
• Hammadde, ambalaj ve nihai ürün uygunluk değerlendirmelerini yapmak; gerekli analiz ve test süreçlerini koordine etmek
• Ürün raf ömrü çalışmaları, duyusal değerlendirmeler ve stabilite çalışmalarını planlamak ve sonuçlarını değerlendirmek
• Müşteri talepleri, yasal gereklilikler ve pazar ihtiyaçları doğrultusunda ürün geliştirme projelerinde görev almak
• Ürün etiket bilgileri ve teknik dokümanların ilgili mevzuata uygunluğunu kontrol etmek
• Üretim, satın alma, planlama ve satış ekipleriyle koordineli çalışarak kalite ve ürün geliştirme süreçlerini desteklemek
• Kalite performans göstergelerini takip etmek, analiz etmek ve sürekli iyileştirme çalışmalarına katkı sağlamak
• Gıda güvenliği kültürünün geliştirilmesine yönelik eğitim ve farkındalık çalışmalarına destek vermek