Kafe Sorumlusu

PEAKMASTERS TURİZM YATIRIM TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

Site içerisinde bulunan konsept kafemizin tüm operasyonunu yönetebilecek, işletmemizi büyütecek, misafir memnuniyetini ön planda tutacak ve ekibini başarıyla yönetecek çalışma arkadaşı arıyoruz.

Aranan Nitelikler

- Kafe, restoran veya yiyecek & içecek işletmeciliğinde en az 3 yıl yönetici deneyimine sahip,
- Ekip yönetimi, personel planlaması ve organizasyon konusunda tecrübeli,
- Günlük operasyonu eksiksiz yönetebilecek,
- Dünya mutfağı ve menü planlaması konusunda bilgi sahibi,
- Maliyet analizi, stok yönetimi ve satın alma süreçlerine hâkim,
- Gelir-gider takibi ve kârlılık yönetimi konusunda deneyimli,
- Misafir memnuniyetini ön planda tutan ve çözüm odaklı çalışan,
- Yeni ürünler, kampanyalar ve menü geliştirme konusunda yaratıcı fikirler üretebilen,
- Yemeksepeti, Trendyol Yemek, GetirYemek ve benzeri online sipariş platformlarını kurabilecek ve aktif olarak yönetebilecek,
- Çevre işletmelere ve sitelere yönelik paket servis organizasyonunu kurup geliştirebilecek,
- Sosyal medya kampanyaları ve yerel pazarlama çalışmalarına katkı sağlayabilecek,
- Günlük, haftalık ve aylık satış raporlarını hazırlayabilecek,
- Hijyen, kalite ve hizmet standartlarını sürdürebilecek,
- Analitik düşünebilen, planlama ve organizasyon becerisi yüksek,
- İletişimi güçlü, liderlik vasfına sahip, ekip motivasyonunu sağlayabilecek,
- Sorumluluk sahibi, uzun vadeli çalışmayı hedefleyen, iş disiplini yüksek ve işine sahip çıkan,
- Tercihen Sancaktepe ve çevresinde ikamet eden adaylar tercih sebebidir.

Görev Tanımı

- Kafenin tüm operasyonel süreçlerini yönetmek,
- Personel işe alım, eğitim, vardiya planlama ve performans süreçlerini yürütmek,
- Menü planlaması yapmak ve yeni ürünler geliştirmek,
- Mutfak operasyonunun düzenli ve verimli çalışmasını sağlamak,
- Stok takibi, satın alma ve maliyet kontrolünü gerçekleştirmek,
- Gelir-gider takibi yaparak işletmenin kârlılığını artırmaya yönelik çalışmalar yürütmek,
- Misafir memnuniyetini sürekli takip ederek hizmet kalitesini geliştirmek,
- Yemeksepeti, Trendyol Yemek, GetirYemek ve benzeri online sipariş kanallarını kurmak, yönetmek ve satışlarını artırmak,
- Çevre site ve işletmelere yönelik paket servis ağını oluşturmak ve geliştirmek,
- Kampanyalar, etkinlikler ve satış artırıcı projeler planlamak,
- İşletmenin genel düzeni, hijyeni ve hizmet standartlarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
- İşletmeyi kendi işi gibi sahiplenerek sürekli gelişimine katkıda bulunmak.