Aşçı

Pusula Catering

Pusula Catering olarak, Ankara’da faaliyet gösteren toplu yemek üretim tesisimizde görevlendirilmek üzere, mutfak operasyonlarımıza değer katacak Aşçı ve aşçı yardımcısı çalışma arkadaşları arıyoruz.

Toplu yemek sektöründe deneyimli, kalite ve hijyen standartlarını ön planda tutan, ekip çalışmasına uyum sağlayabilecek, operasyonun gereklilikleri doğrultusunda gece ve gündüz vardiyalarında çalışabilecek adayların başvurularını bekliyoruz.

Aranan Nitelikler

* Tercihen Aşçılık, Gastronomi veya ilgili bölümlerden mezun,

* Toplu yemek üretimi veya endüstriyel mutfakta deneyimli,

* Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına hâkim,

* Menü planlama ve üretim süreçlerinde deneyim sahibi,

* Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü,

* Planlı, disiplinli ve sorumluluk sahibi,

* Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,

* Gece ve gündüz vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek.

İş Tanımı

* Günlük üretim planına uygun olarak yemeklerin hazırlanmasını ve zamanında servise hazır hale getirilmesini sağlamak,

* Şirket kalite standartları ile gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun üretim yapmak,

* Hammadde ve malzeme kullanımını verimli şekilde yöneterek israfı en aza indirmek,

* Stok takibini yapmak ve ihtiyaç duyulan ürünlerin zamanında temin edilmesini sağlamak,

* Mutfak ekipmanlarını doğru ve güvenli şekilde kullanmak,

* Üretim alanının düzenli, temiz ve hijyenik olmasını sağlamak,

* Mutfak ekibinin koordinasyonuna destek olmak ve ekip çalışmasını etkin şekilde yürütmek,

* Porsiyon standartlarına ve maliyet hedeflerine uygun üretim gerçekleştirmek,

* İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun şekilde çalışmak.

Pusula Catering ailesinin bir parçası olarak uzun vadeli çalışmayı hedefleyen, mesleğine değer veren ve mutfak operasyonlarında sorumluluk almaktan çekinmeyen tüm adayların başvurularını bekliyoruz.