İstanbul Fatih de yer alan 5 yıldızlı otelimiz "Ramada Plaza by Wyndham Istanbul Sultanahmet" de görevlendirilmek üzere aşağıdaki niteliklere sahip “Maliyet Kontrol Uzmanı” arayışımız mevcuttur.

İş Tanımı ; 

•  Maliyet/gider analiz raporlarının hazırlanması, kontrol edilmesi, onaylanması ve dağıtılması
• Reçetelerin kontrollerini düzenli olarak yapmak ve sisteme tanımlanmasını sağlamak
• Alınan malzemelerinin fiyat hareketliliklerini kontrol etmek
• Departman maliyetlerinin ve işletme giderlerinin takibinin yapılması
• Depodan gelen tüm kayıtların doğruluğunun, kontrol edilmesi
• Envanter ve demirbaş sayımlarının yapılması
• Aylık ve yıllık maliyet raporlarının hazırlanması
• Tesise alınan malzemelerin, sözleşmelerinin kontrolünün yapılması
• Maliyetlerin bütçeye uygunluğunun denetlenmesi ve kontrol altına alınması.
• Otel prosedürlerine uygun olarak depolar için ay sonu yiyecek ve içecek envanterleri ve satış noktalarının anlık kontrollerini yapmak.
• Depolardan Yiyecek ve İçecek ürünlerinin uygun şekilde verildiğinden emin olmak.
• Yiyecek ve içecekler için bir maliyet dağıtımı transfer sistemi kurmak ve sürdürmek ve maliyet merkezleri arasındaki tüm departmanlar arası transferlerin doğru bir şekilde yapıldığını sağlamak,
• Aylık potansiyel yiyecek ve içecek satış maliyetini oluşturmak için reçeteleri oluşturmak/güncellemek,
• Satın alma, teslim alma, depo prosedürlerine ilişkin düzenli kontroller yapmak,
• Depo ürünlerinin son kullanma tarihi ve tazelik açısından düzenli olarak kontrol edildiğinden emin olmak,
• Günlük Maliyet Raporu hazırlamak,
• Zayi raporlamalarını kontrol ve analiz etmek,
• Şirket tarafından belirlenen tüm politika ve prosedürleri izlemek,
• Kârlılığı artırmak için çalışmalar yapmak,
• Stok kartları ve reçeteleri doğru şekilde oluşturmak,

Genel Nitelikler ;

•    Tercihen üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun
•    Otel Cost Control konusunda en az 2 yıl deneyimli ( Otelcilik Sektör Tecrübesi
•     İyi düzeyde Microsoft Office programlarını kullanabilen
•     MC, Micros Logo programlarına hakim,
•     Planlama ve organizasyon becerisi gelişmiş
•     İletişimi kuvvetli
•     Ekip çalışmasına yatkın
•     Orta seviye İngilizce bilen
•      İletişim ve koordinasyon becerileri güçlü ve misafir memnuniyeti odaklı