Üretim Şefi

SADEF GIDA SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

Gıda üretim sektöründe öncü, sektöre yön veren ve uluslararası ölçekte faaliyet gösteren firmamızın Tabmey yerleşkesinde görevlendirilmek üzere, Üretim Şefi pozisyonunda görev alacak deneyimli takım arkadaşımızı arıyoruz.

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin tercihen Gıda Mühendisliği, Endüstri Mühendisliği veya ilgili bölümlerinden mezun,
• Gıda üretim sektöründe en az 5 yıl iş deneyimine sahip,
• Üretim operasyonlarının saha yönetiminde deneyimli,
• Depo, stok, mal kabul ve sevkiyat süreçleri konusunda bilgi ve deneyim sahibi,
• Tercihen çikolata, şekerleme, draje, atıştırmalık veya benzeri gıda üretim proseslerinde çalışmış,
• Mavi yaka ekip yönetimi ve iş organizasyonu konusunda deneyimli,
• Üretim planlama, kapasite, verimlilik, fire ve duruş takibi yapabilecek,
• FIFO, FEFO, lot takibi ve izlenebilirlik uygulamalarına hâkim,
• GMP ve HACCP konusunda bilgi sahibi; tercihen BRCGS sistemiyle çalışmış,
• Gıda hijyeni, alerjen yönetimi ve çapraz bulaşmanın önlenmesi konusunda bilgi sahibi,
• ERP/MRP veya benzeri üretim ve stok yönetim sistemlerini kullanabilen,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
• Problem çözme, kök neden analizi ve operasyonel karar alma becerileri gelişmiş,
• Planlama, organizasyon ve takip yönü güçlü,
• Saha ve ekip yönetiminde aktif rol alabilecek,
• Yoğun üretim temposuna ve gerektiğinde esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Aydın/Sultanhisar'da çalışabilecek veya ikamet edebilecek.

İş Tanımı

• Günlük ve haftalık üretim planlarının kapasite, sipariş ve termin tarihleri doğrultusunda uygulanmasını sağlamak,
• Üretim, çikolata kaplama/draje, paketleme ve ilgili saha operasyonlarının düzenli ve verimli şekilde yürütülmesini sağlamak,
• Üretimde iş gücü, makine, hammadde ve ambalaj kullanımını planlamak ve koordine etmek,
• Üretim personelinin günlük iş dağılımını yapmak ve saha ekibini yönetmek,
• Üretim miktarı, verimlilik, fire, duruş ve yeniden işleme (rework) verilerini takip etmek ve raporlamak,
• Üretim planına göre gerekli hammadde ve ambalajların zamanında hazırlanmasını ve üretime verilmesini sağlamak,
• Hammadde, ambalaj malzemesi, yarı mamul ve bitmiş ürün depo operasyonlarını yönetmek,
• Mal kabul, depolama, üretime çıkış, mamul kabul ve sevkiyat süreçlerini koordine etmek,
• Fiziki stok ile sistem stoklarının uyumunu takip etmek ve periyodik stok sayımlarını gerçekleştirmek,
• FIFO/FEFO prensiplerinin ve lot bazlı izlenebilirlik sisteminin eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
• Karantina, bloke, uygunsuz ve iade ürünlerin fiziksel ve sistemsel olarak doğru şekilde yönetilmesini sağlamak,
• Depolama koşullarının; sıcaklık, nem, hijyen, ürün güvenliği ve alerjen yönetimi açısından uygunluğunu takip etmek,
• Üretim ve depo kayıtlarının ERP/sistem üzerinde doğru ve zamanında gerçekleştirilmesini sağlamak,
• GMP, HACCP, BRCGS, hijyen, alerjen yönetimi, izlenebilirlik ve iş sağlığı ve güvenliği kurallarının üretim ve depo alanlarında uygulanmasını sağlamak,
• Makine arızaları, üretim duruşları ve bakım ihtiyaçlarının ilgili birimlere zamanında bildirilmesini ve takibini yapmak,
• Üretim ve depo personelinin şirket prosedürleri ve gıda güvenliği kurallarına uygun çalışmasını sağlamak,
• Üretim ve depo alanlarında düzen, temizlik, iş disiplini ve 5S uygulamalarını takip etmek,
• Üretim ve depo performans göstergelerini takip ederek yönetime düzenli raporlama yapmak,
• Verimlilik artırma, fire azaltma, stok doğruluğunu geliştirme ve operasyonel iyileştirme çalışmalarına katkı sağlamak.