Operasyon Müdürü

ŞAM YAPI ANONİM ŞİRKETİ

Adana Şehir Hastanesi’nde faaliyet gösteren HAKA Gıda İşletmelerimizin operasyonel süreçlerini yönetmek üzere“Operasyon Müdürü" arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

• Tercihen üniversitelerin Gıda Mühendisliği, İşletme, İktisat veya ilgili bölümlerinden mezun,
• Gıda, toplu yemek, perakende veya hizmet sektöründe en az 8-10 yıl deneyimli, tercihen yöneticilik pozisyonlarında görev almış,
• Çok lokasyonlu operasyon yönetimi konusunda tecrübeli,
• Bütçe, maliyet kontrolü ve verimlilik yönetimi süreçlerine hakim,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
• Müşteri ilişkileri ve sözleşme yönetimi konusunda deneyimli,
• Ekip yönetimi, organizasyon ve koordinasyon becerileri gelişmiş,
• Problem çözme, planlama ve takip yönü güçlü,
• Analitik düşünme ve raporlama becerilerine sahip,
• Aktif araç kullanabilen ve seyahat engeli bulunmayan,
• İş sağlığı ve güvenliği ile gıda güvenliği uygulamalarına hakim.

İş Tanımı

• Sorumlu olduğu şehir hastanesindeki gıda işletmelerinin günlük operasyonlarını şirket hedefleri doğrultusunda yönetmek,
• İşletmelerin hizmet kalitesi, müşteri memnuniyeti ve operasyonel verimlilik hedeflerinin gerçekleştirilmesini sağlamak,
• Personel planlama, vardiya düzeni ve ekip performans süreçlerini takip etmek,
• İş sağlığı ve güvenliği, gıda güvenliği ve diğer yasal gerekliliklerin eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
• İşletmelerin maliyet, bütçe ve kârlılık performanslarını düzenli olarak takip etmek, gerekli iyileştirme aksiyonlarını almak,
• Satın alma, tedarik, stok ve envanter süreçlerinin etkin şekilde yürütülmesini destek sağlamak,
• Aylık faaliyet, maliyet ve kârlılık raporlarını hazırlamak ve üst yönetime sunmak,
• İşletmelerdeki demirbaş, ekipman ve bakım ihtiyaçlarını tespit ederek gerekli süreçleri yönetmek,
• Müşteri talepleri ve operasyonel sorunların çözümüne yönelik gerekli koordinasyonu sağlamak,
• Şirket prosedürleri ve kalite standartlarının tüm işletmelerde uygulanmasını denetlemek,
• Operasyonların sürekliliğini ve standartlara uygunluğunu sağlamak.