Restoran Müdürü

Seçkin Gurme Gıda Turizm San. Tic. A.ş

Mersin Marina’da yer alacak Günaydın Et franchise şubemiz için Restoran Müdürü arayışımız mevcuttur.

• Üniversite veya MYO Mezunu (Tercihen Turizm Otelcilik veya İşletme)
• Minimum 4 yıl yönetsel pozisyonda görev almış,
• MS Ofis Programlarına hâkim,
• Tercihen Micros Restoran Yönetim POS Sistem bilgisi olan,
• Finansal bakış açısı ve analitik düşünme yeteneği gelişmiş,
• İnsan ilişkilerinde kuvvetli, pozitif ve çözümcül bakış açısına sahip,
• Müşteri memnuniyetini ön planda tutan,
• Ekibiyle omuz omuza çalışabilecek, organizasyon becerisine sahip,
• Yoğun iş temposu ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,

 

İŞ TANIMI

• Restoran’ın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb. ) ve ilgili birimlere raporlamak,
• Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek, verilmesini sağlamak,
• Ekibine koçluk ve liderlik etmek,
• Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak, açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak,
• Personelinin haftalık çalışma çizelgesini yapmak, sisteme ilgili girişleri ve takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak,
• Tüm yasal gereklilikleri bilmek uygulamak, uygulanmasını sağlamak,