İşletme Müdürü - Catering

Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi A.Ş.

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

1966 yılında Fransa’nın Marsilya şehrinde Pierre Bellon tarafından kurulan SODEXO ENTEGRE HİZMET YÖNETİMİ olarak ülkemizde de 1992 yılından bu yana faaliyet göstermekteyiz.

Türkiye’nin en seçkin şirketlerine ve değerli kamu kuruluşlarına yemek, temizlik, teknik hizmetler, bina yönetimi, çamaşırhane, resepsiyon, santral ve enerji yönetimi gibi pek çok alanda hizmet sağlamaktayız. Şirketimizin global vizyonunun bir parçası olarak, ülkemizdeki operasyonlarımızda tedarik zinciri ve istihdamın tamamını yerel kaynak kullanarak gerçekleştirmekteyiz. 420.000 çalışanı ile 80 ülkede dünyanın en büyük 18. işvereni olarak hizmet veren Entegre Hizmet Yönetiminde dünya ve Türkiye lideri SODEXO ENTEGRE HİZMET YÖNETİMİ olarak Gebze'deki İşletmemizde görevlendirilmek üzere ‘’İşletme Müdürü Catering (Gebze)’’ takım arkadaşı aramaktayız.

ARANAN NİTELİKLER

• Tercihen Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
• Toplu yemek (catering) sektöründe deneyimli,
• Yemekhane ve tesis yönetimi konusunda deneyim sahibi,
• HACCP, İSG, bütçe ve maliyet yönetimi süreçlerine hakim,
• Personel yönetimi ve ekip koordinasyonu konusunda güçlü,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen (özellikle Excel),
• Müşteri ilişkileri yönetiminde başarılı,
• Gebze-Çayırova-Darıca veya E-5 üzerinden Kartal Köprüsüne kadar ikamet eden,

İş Tanımı

• Toplu yemek üretim ve servis süreçlerinin uçtan uca yönetilmesi,
• Müşteri ilişkilerinin etkin şekilde yürütülmesi ve memnuniyetin sağlanması,
• Personel planlama, yönetim ve gelişim süreçlerinin yürütülmesi,
• Menü planlama, maliyet kontrolü ve bütçe yönetiminin sağlanması,
• Operasyonel süreçlerin, kalite ve hijyen standartlarına (HACCP & İSG) uygun şekilde yürütülmesi,
• Raporlama, organizasyon ve günlük operasyonların eksiksiz yönetilmesi.

Lokasyon: Gebze
Servis: Gebze-Çayırova-Darıca veya E-5 üzerinden Kartal Köprüsüne kadar  servis imkanı bulunmaktadır.