İkram Uzmanı

Zafer Havacılık A.Ş.

In-Flight Catering Services – Catering Uzmanı

Pozisyon: In-Flight Catering Uzmanı
Departman: Operasyon / Uçuş İkram Hizmetleri
Lokasyon: ANKARA

Pozisyonun Amacı:

Uçuş operasyonlarına zamanında, eksiksiz ve yüksek kalite standartlarında catering hizmeti sağlanması; VIP ve charter uçuşlara özel ikram süreçlerinin planlanması ve yönetilmesi.

Temel Sorumluluklar:

• Günlük uçuş planlarına göre catering ihtiyaçlarının analiz edilmesi ve organize edilmesi
• Menü planlama süreçlerine destek verilmesi (VIP, charter ve özel talepler dahil)
• Tedarikçi ve mutfak ekipleri ile koordinasyon sağlanarak zamanında üretim ve teslimatın gerçekleştirilmesi
• Yükleme (loading) süreçlerinin kontrol edilmesi ve uçuş öncesi son kontrollerin yapılması
• Uluslararası havacılık ve gıda güvenliği standartlarına uygunluk sağlanması (HACCP, ISO vb.)
• Catering ekipmanlarının (galley equipment) takibi ve düzenlenmesi
• Maliyet kontrolü, porsiyon standardizasyonu ve fire yönetimi
• Operasyonel aksaklıklara hızlı çözüm üretilmesi
• Raporlama ve dokümantasyon süreçlerinin yürütülmesi

Aranan Nitelikler:

• Tercihen in-flight catering, havacılık veya otelcilik sektöründe en az 2 yıl deneyim
• Gıda güvenliği ve kalite standartları konusunda bilgi sahibi
• İleri seviyede MS Office programlarını etkin kullanabilen (özellikle Excel)
• İyi derecede İngilizce bilgisi (havacılık terminolojisine hakimiyet tercih sebebidir)
• Vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilen
• Planlama, organizasyon ve kriz yönetimi becerileri güçlü
• Detaylara önem veren ve operasyon odaklı

Tercih Sebepleri:

• Daha önce havalimanı operasyonlarında görev almış olmak
• Catering yönetim sistemleri deneyimi
• VIP müşteri yönetimi tecrübesi