Zeytinlik Restoran İşletme Müdürü

Akra Hotels

Zeytinlik Restoran İşletme Müdürü | Akra Didim Hotel | Aydın

Kurum Adı: BHM Otelcilik A.Ş.

Departman Adı: Genel Yönetim

Pozisyon Adı: Restoran İşletme Müdürü

Çalışma Türü: Tam Zamanlı

Şehir: Aydın | Didim

ŞİRKETİMİZ ve POZİSYON HAKKINDA

Hizmette mükemmellik anlayışı ve “mutlu çalışan–mutlu misafir” misyonuyla Türk turizminde öne çıkan Akra Hotels, güçlü ve dinamik ekibiyle hizmet vermektedir. Köklü geçmişinden aldığı güç ve 50 yılı aşan deneyimiyle uluslararası otelcilik alanında sunduğu hizmetler, öncü ve yenilikçi insan ve kültür uygulamaları ve yarattığı benzersiz gastronomi deneyimleriyle Akra Hotels, her zaman “rekabet üstü” olmayı hedeflemektedir.

Akra Hotels, Kemer ve Sorgun’daki tesislerinden sonra 2014 yılında Akra ve Akra V olarak ilk kez şehir otelciliğine adım atarak Antalya’ya taze bir soluk getirmiştir. 2015’te Akra Fethiye ve 2019’da Akra Fethiye The Residence ile turizm yatırımlarını devam ettirip toplamda 6 tesisiyle turizm sektöründe hizmet vermektedir. 2026 yılında açılan Akra Didim ile birlikte Akra Hotels, turizmdeki öncü kimliğini Ege kıyılarına da taşıyarak büyümeye devam etmektedir.

Turizmin yanı sıra Antalya Organize Sanayi Bölgesi’nde yer alan 12 bin metrekarelik endüstriyel yıkama ve temizleme tesislerinde, günlük 80 ton tekstil temizleme kapasitesi ve 300’den fazla çalışanı ile hizmet veren, bölgenin en donanımlı ve en temiz tekstil yıkama ve temizleme tesisine sahiptir.

BHM Grubuna ait bir kuruluş olan Akra Didim Hotel, Aydın-Didim’de hizmet vermektedir.

GENEL NİTELİKLER ve YETKİNLİKLER:

• Üniversitelerin tercihen Turizm İşletmeciliği, İşletme, Gastronomi veya ilgili      bölümlerinden mezun,

• Yiyecek ve İçecek sektöründe yöneticilik deneyimine sahip,

• Restoran operasyonları, bütçe yönetimi ve maliyet kontrolü konularında bilgi sahibi,

• Misafir memnuniyeti odaklı çalışma anlayışına sahip,

• Liderlik, ekip yönetimi ve organizasyon becerileri gelişmiş,

• İnsan ilişkileri, iletişim ve temsil yeteneği güçlü,

• Problem çözme, planlama ve karar verme becerileri gelişmiş,

• MS Office programlarını etkin kullanabilen,

• Raporlama ve analiz yetkinliği yüksek,

• Vardiyalı ve esnek çalışma sistemine uyum sağlayabilen.

İş Tanımı: Akra Didim Hotel bünyesinde faaliyet gösteren Zeytinlik Restoran'ın, grubun kalite standartları, operasyonel süreçleri ve hizmet anlayışı doğrultusunda yönetilmesini sağlayacak; misafir memnuniyetini en üst seviyede tutarak restoran operasyonlarının etkin, verimli ve kârlı bir şekilde yürütülmesine liderlik edecek"Zeytinlik Restoran İşletme Müdürü" ekip arkadaşı arıyoruz.

ESAS SORUMLULUKLAR:

• Misafir memnuniyetini sağlamak, talep ve şikâyetleri etkin şekilde yönetmek. 

• Bütçe yönetimi, maliyet kontrolü, satış performansı, stok optimizasyonu, fire yönetimi ve kârlılık hedefleri doğrultusunda restoranın operasyonel ve finansal süreçlerini yönetmek ve sürekli iyileştirmek.

• İşletmenin gelirlerini artırmaya yönelik strateji ve iyileştirme çalışmaları yürütmek.

• Pazarlama faaliyetlerini desteklemek ve rakip analizleri yapmak. 

• Zeytinlik Restoran’ın tüm operasyonlarını şirket standartları doğrultusunda yönetmek ve denetlemek.

• Ekip yönetimi, performans değerlendirme ve çalışanların eğitim-gelişim süreçlerini planlamak, yürütmek ve etkinliğini takip etmek.

• İş sağlığı ve güvenliği, gıda güvenliği, kalite standartları ve ilgili yasal mevzuat hükümlerine uygunluğun sağlanması ve sürdürülebilirliğini takip etmek.

• İşletmenin temizlik, bakım-onarım, teknik altyapı ve operasyonel ihtiyaçlarının etkin şekilde yönetilmesini sağlamak. 

• İşletme performansına ilişkin operasyonel, mali ve yönetsel verileri analiz ederek üst yönetime düzenli raporlar sunmak, belirlenen hedeflerin gerçekleştirilmesine yönelik gerekli aksiyonları planlamak ve takip etmek.

• Şirket politika, prosedür ve talimatlarına uygun şekilde tüm faaliyetleri yürütmek.

Akra Hotels, işe alımda fırsat eşitliği sağlayan işverendir. Buna göre aranan şartları sağlayan tüm adayların başvuruları etnik köken, ırk, dil, din, mezhep, yaş, cinsiyet, bedensel engellilik ve uyruk ayrımı yapmaksızın eşit fırsat ilkesi doğrultusunda işe alım için değerlendirilecektir.