Gıda Mühendisi

Altıntop Kuruyemiş Gıda San Tic Ltd. Şti.

Kuruyemiş üretimi ve paketleme alanında faaliyet gösteren işletmemizde; üretim süreçlerinin etkin yönetilmesi, geliştirilmesi ve sürdürülebilir bir yapıya kavuşturulması amacıyla ekibimize katılacak Gıda Mühendisi arıyoruz.

Bu pozisyonda görev alacak çalışma arkadaşımızın; günlük üretim operasyonunun yürütülmesinin yanı sıra, üretim planlama, ekip yönetimi, süreç geliştirme, verimlilik, ERP kullanımı ve üretim performansının takibi konularında aktif sorumluluk üstlenmesini bekliyoruz.

Pozisyondan Beklentiler

• Günlük ve haftalık üretim planlarının sahada uygulanmasını ve takibini sağlamak,
• Üretimin miktar, kalite, verimlilik ve termin hedeflerine uygun şekilde gerçekleştirilmesini sağlamak,
• Üretim personelinin görev dağılımını ve saha organizasyonunu yönetmek,
• Üretim verilerini ERP sistemi üzerinden takip etmek ve kayıt doğruluğunu sağlamak,
• Planlanan ve gerçekleşen üretim arasındaki sapmaları analiz etmek,
• Hammadde, yarı mamul, mamul ve fire hareketlerinin doğru takip edilmesini sağlamak,
• Üretim reçetelerinin ve proses parametrelerinin doğru uygulanmasını takip etmek,
• Verimlilik, kapasite kullanımı, fire, duruş, işçilik ve benzeri üretim KPI'larını oluşturmak ve takip etmek,
• Üretimde tekrar eden problemlerin kök nedenlerini araştırarak kalıcı iyileştirme çalışmaları yürütmek,
• Üretim proseslerinin standartlaştırılması ve iş talimatlarının oluşturulmasına katkı sağlamak,
• Kalite, paketleme, planlama, bakım, Ar-Ge, depo ve diğer ilgili birimlerle koordineli çalışmak,
• Uygulamakta olduğumuz gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemimiz ve yasal mevzuat şartları doğrultusunda gıda güvenliği, hijyen, kalite ve iş güvenliği kurallarının üretim sahasında etkin şekilde uygulanmasını sağlamak,
• Yeni ürün, reçete ve proses geliştirme çalışmalarının üretime aktarılmasına destek olmak,
• Personelin eğitim, gelişim ve yetkinlik ihtiyaçlarını takip etmek,
• Sürekli iyileştirme, yalın üretim ve verimlilik çalışmalarına aktif katkı sağlamak.

Aradığımız Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
• Gıda üretim süreçlerinde tercihen en az 4–5 yıl aktif saha deneyimine sahip,
• Üretim planlama, proses takibi ve saha personeli yönetimi konularında deneyimli,
• ERP, MRP veya benzeri üretim ve stok takip sistemlerinin kullanıldığı bir işletmede çalışmış,
• Üretim verilerini analiz edebilen ve raporlayabilen,
• Problem çözme ve kök neden analizi yaklaşımına sahip,
• Sahayı yakından takip eden ancak operasyonu yalnızca kişisel takip ile değil,sistem ve standartlar üzerinden yönetme yaklaşımına sahip,
• Ekip çalışmasına ve departmanlar arası koordinasyona yatkın,
• Sorumluluk alan, takipçi ve sonuç odaklı,
• Denizli'de ikamet eden veya görev nedeniyle Denizli'de ikamet edebilecek.

Tercih Sebeplerimiz

• Kuruyemiş sektöründe en az 2 yıl üretim tecrübesi,
• Özellikle kavurma, kızartma, kaplama, eleme, sınıflandırma veya paketleme proseslerinden bir veya birkaçında deneyim,
• Kurumsal veya sistematik üretim yapısına sahip işletmelerde çalışma deneyimi,
• ERP üzerinden üretim planlama, reçete/BOM, stok, sarf, fire ve üretim gerçekleşme kayıtlarının takibinde aktif görev almış olmak,
• Üretim KPI'ları, OEE, verimlilik, kapasite, işçilik veya fire analizleri konusunda deneyim,
• AIB veya benzeri GFSI onaylı BRCGS, IFS onaylı gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerine hâkimiyet,
• Yalın üretim, 5S, Kaizen, kök neden analizi veya sürekli iyileştirme çalışmalarında görev almış olmak,
• Ekip veya vardiya yönetimi konusunda deneyim.

Nasıl Bir Çalışma Arkadaşı Arıyoruz?

Bizim için bu pozisyonda önemli olan; üretimde karşılaşılan sorunları yalnızca günlük olarak çözmek değil, sorunun kaynağını anlayarak tekrarını önleyecek sistemleri geliştirebilmektir.

Üretim sahasında aktif olabilen, ekibiyle güçlü iletişim kuran, veriye dayalı çalışan, sorunları yerinde inceleyen ve süreçleri kişilere bağımlı olmaktan çıkararak standartlaştırmayı hedefleyen çalışma arkadaşlarıyla tanışmak istiyoruz.