Gıda Mühendisi

Gıda mühendisi, gıdaların kurallara uygun bir şekilde üretilmesi, paketlenmesi, nakledilmesi ve hijyen gerekliliklerinin sağlaması süreçlerini yürütür. Gıda mühendisi; kimya, fizik ve mikrobiyoloji gibi diğer sahalarla iş birliği içerisinde disiplinler arası çalışmalar gerçekleştirir.

Gıda mühendisi, gıdanın en sağlıklı şekilde üretilmesi, işlenmesi ve depolanabilmesi için mühendislik, kimya ve biyolojiden gelen prensipleri birleştirerek bilim ışığında yol...