Aşçı

Anadolu Hotels Downtown Ankara

Söğütözü’ nde bulunan otelimiz Grand Mercure için Personel Yemeklerini yapacak  ve mutfak operasyonlarına destek olacak Aşçı arıyoruz.

Genel Nitelikler

• En az lise mezunu (Tercihen Gastronomi, Aşçılık veya ilgili bölümlerden ),
• 5 yıl ve üzeri aşçılık deneyimine sahip ,
• Hijyen kurallarına ve  gıda güvenliği standartlarına hakim,
• Mutfak ekipmanlarını profesyonel düzeyde kullanabilen,
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri kuvvetli,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
• Kişisel bakımına ve dış görünüşüne özen gösteren.

Görev ve Sorumluluklar

• Personel ve menü yemeklerinin standartlara uygun olarak  hazırlanması ve sunulması,
• Mutfaktaki  stok takibinin yapılması ve eksiklerin raporlanması,
• Mutfak alanının temizlik ve düzeninin (hijyen standartlarına uygun şekilde) korunması,
• Mutfak ekipmanlarının periyodik bakım ve temizliğinin sağlanması,
• Hazırlanan yemeklerin beklenilen kalitede servise sunulması,
• Operasyonel yoğunluklarda, mutfak içinde ki  diğer bölümlere destek olmak.