Yiyecek İçecek Şefi

Artaş Turizm

F&B Supervisor

Holiday Inn bünyesinde, yiyecek ve içecek operasyonlarının kalite standartlarına uygun, düzenli ve misafir memnuniyeti odaklı şekilde yürütülmesini sağlayacakF&B Supervisor arayışımız bulunmaktadır.

İş Tanımı

• Restoran, bar, banket ve diğer yiyecek-içecek alanlarının günlük operasyonlarını takip etmek,
• Servis öncesi hazırlıkların eksiksiz şekilde tamamlanmasını sağlamak,
• Servis ekibinin vardiya, görev dağılımı ve saha koordinasyonunu gerçekleştirmek,
• Misafir taleplerini ve şikâyetlerini hızlı, profesyonel ve çözüm odaklı şekilde yönetmek,
• Sunulan ürün ve hizmetlerin kalite ve marka standartlarına uygunluğunu kontrol etmek,
• Hijyen, sanitasyon, iş sağlığı ve güvenliği kurallarının uygulanmasını sağlamak,
• Stok, sarf malzeme ve ekipman kontrollerini takip etmek,
• Departmanlar arası iletişimi ve koordinasyonu sağlamak,
• Operasyonel raporlamaları hazırlayarak F&B Manager’a sunmak,
• Ekibin eğitim ve gelişim süreçlerine destek olmak.

Aranan Nitelikler

• Tercihen üniversitelerin Turizm ve Otel İşletmeciliği, Gastronomi veya ilgili bölümlerinden mezun,
• Benzer pozisyonda en az 2 yıl deneyimli,
• Tercihen uluslararası zincir otel veya kurumsal restoran deneyimine sahip,
• Yiyecek ve içecek servis standartlarına hâkim,
• İyi seviyede İngilizce bilen,
• Misafir memnuniyeti ve hizmet kalitesi odaklı,
• Ekip yönetimi, planlama ve organizasyon becerileri güçlü,
• İletişim ve problem çözme yetkinliği yüksek,
• Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilecek,
• Dış görünümüne ve kişisel bakımına özen gösteren,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.

Genel Beklentimiz

F&B Supervisor pozisyonunda görev alacak ekip arkadaşımız; yiyecek ve içecek operasyonlarının etkin ve düzenli şekilde yürütülmesinde F&B Manager’a destek olacak, servis ekibinin koordinasyonunu sağlayacak ve misafir deneyiminin geliştirilmesine katkıda bulunacaktır. Operasyonel süreçleri yakından takip ederek hizmet kalitesinin, hijyen standartlarının ve misafir memnuniyetinin sürdürülebilirliğinden sorumlu olacaktır.