Gıda Mühendisi (Adana)

BCC Toplu Yemek Üretim Hizmetleri A.Ş. - Bilintur Catering Centre

Genel Nitelikler:

Bilkent Holding Kurumsal Hizmetler Grubu şirketlerinden 1993 yılında %100 Türk sermayeli kurulan BCC Toplu Yemek Üretim Hizmetleri A.Ş.toplu yemekhizmetlerini, nitelikli insan gücü ve Bilkent Holding’den gelen kurum kültürü ile profesyonel bir anlayışla sunmaktadır. 

Ankara genel merkez olmak üzere ülke genelinde günlük 110.000 kişinin üzerinde Avrupa Standartlarında yemek hizmeti veren, Bilkent Holding çatısı altında yer alan, bir firmayız.

 Türkiye’nin ve sektörün lider yemek hizmeti sağlayıcısı şirketimizin Adana bölgesinde yer alan projemizde görevlendirilmek üzere ‘Gıda Mühendisi’ arayışımız bulunmaktadır.

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,
• Toplu yemek üretim ve servis hizmeti sunumunda en az 3 yıl tecrübeli,
  
• Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemlerinde (ISO 9001, ISO 14 001, ISO 18 001, ISO 22 001) bilgi ve deneyim sahibi,
• Okul projelerinde tecrübe sahibi,
  
• Menü planlama ve maliyet kontrolü konularında bilgi sahibi olan,
• Takım çalışmasına yatkın,
• Müşteri odaklı ve markayı sahiplenebilen,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen, raporlama yeteneğine sahip,
• İş disiplinine sahip,
• İkna kabiliyeti, planlama ve organizasyon yeteneği yüksek.
• Yoğun tempoda çalışabilecek,
• Adana bölgesinde ikamet eden, ya da ulaşımda sorun yaşamayacak.

İş Tanımı:

• Bağlı bulunduğu Bölge Direktörlüğü bünyesindeki projede yemek üretim ve servis hizmeti operasyonel faaliyetlerini yürütmek,
• Mutfak ekibin koordine edilmesini sağlamak,
• Hammadde mal kabul şartları ve ürün depolama kurallarının projede uygulanmasını sağlamak,
• Personel eğitimlerinin takibi ve yürütümünü yerine getirmek,
• Portör muayeneleri ve iş yeri hekimi muayenelerinin organize edilmesi ve takibini yapmak,
• Müşteri ilişkilerinin yürütülmesini sağlamak,
• Projede sunulan hizmet kalitesinin devamlılığını sağlamak ve operasyonel karlılığın artırılması konusunda faaliyetlerde bulunmak,
• Mönü planlama ve üretilen yemek birim maliyetlerinin kontrol ve takibini yapmak,
• Personellerin maksimum verim elde edecek şekilde çalışma planlarını oluşturmak ve takip etmek,

• Projesinde maliyet düşürücü önlemler almak, iş geliştirme konusunda yeni fikirler geliştirmek.