Nasıl hesaplanır?
Bu iş sana uygun olmayabilir

Seçili özgeçmişindeki bilgilerle bu ilanın kriterlerleri sadece %30 uyumlu.

Uygunluğunu nasıl hesapladık?
Son iş deneyimin, geçmiş deneyimlerin ve toplam deneyimin uygunluk puanını etkileyen kriterler arasındadır.
Bu iş sana uygun olmayabilir

Seçili özgeçmişindeki bilgilerle bu ilanın kriterlerleri sadece %30 uyumlu.

Uygunluğunu nasıl hesapladık?
Mesleki Yeterlilikler
Şirketlerin ilanda belirlediği kriterlerle özgeçmişindeki bilgilerin ne kadar uyumlu olduğu içerik karşılaştırılmasıyla bulunur.
Bu iş sana uygun olmayabilir

Seçili özgeçmişindeki bilgilerle bu ilanın kriterlerleri sadece %30 uyumlu.

Uygunluğunu nasıl hesapladık?
Diğer Bilgiler

GENEL NİTELİKLER

Türk ve Dünya mutfağına hakim,

Mutfak Grup Şefi pozisyonunda en az 5 yıl deneyimli,

Tercihen Aşçılık(ustalık) ve hijyen belgelerini almış,

İnsan ilişkileri ve iletişim gücü yüksek, Gelişime ve yeniliklere açık

Liderlik vasıflarına sahip,

Dinamik, yaratıcılık yönü ve Empati yeteneği güçlü, takım çalışmasına yatkın,

MS Office programlarına hakim,

Cost ve reçetelendirme konularında uzman seviyesinde bilgi sahibi,

Menü oluşturma çalışması tecrübesine sahip,

Tercihen İngilizce dil bilgisine sahip,

Planlama ve organizasyon yetkinliğine sahip,

Kalite standartları konusunda bilgili,

Aktif olarak araç kullanan,

İŞ TANIMI

Türk ve Dünya mutfaklarından seçkin lezzetler sunan 1836’dan beri var olan markamız, 5 nesildir süregelen; katkısız ve doğal ürün anlayışı, yenilikçiliği ve “yerinde üretim” prensibi ile hizmet vermeye devam etmektedir.?

Firmamız bünyesinde tüm mağazalarımızın mutfak bölümlerini koordine adebilecek Mutfak Grup Şefi arayışımız bulunmaktadır.

Mağazalarda üretilen ürünlerin kalite kontrolünü ve reçete denetimini yerinde gözlemleyerek yapmak,

Ürünleri kalite, reçete, renk, koku ve fiziksel olarak doğru üretilmesini sağlamak ve düzenli olarak mağaza ziyaretleri ile kontrol etmek,

Bütün ürünlerin ürün akış şemasına, Gıda Güvenliği kurallarına ve belirlenmiş reçetelere uygun olarak üretilmesini sağlamak,

Ürün Reçeteleri’ne uygun olarak ürün kullanılmasını sağlamak..

Üretilen ürünlerin ve hammaddelerin Gıda Güvenliği kurallarına uygun olarak depolanmasını ve stoklanmasını sağlamak,

Sezon değişikliklerinde kaldırılacak ve yeni çıkarılacak ürünler ile özel günlerde çıkarılacak ürünleri belirlemek,

Yeni ürün araştırması yapmak ve yeni ürün geliştirmek, mevcut ürünleri müşteri ihtiyaç ve taleplerine uygun olarak revize etmek,

Bağlı çalışanlarına oryantasyon/ürün eğitimleri vermek,

Kurumun üretim stratejilerinin belirlenmesine; politika ve prosedürlerinin oluşturulmasına yardımcı olmak, bunların Kurum bünyesinde yürütülmesini sağlamak,

Piyasayı yakından takip etmek, rekabet gücü oluşturacak fikirler, yenilikler, fırsatlar, zayıflıklar vb. konuları araştırarak üstüne rapor etmek,

Bağlı çalışanlarının gelişim ve performansını sürekli olarak takip etmek, çalışanların performansını değerlendirmek ve performansın beklenen düzeyde olması için gereken düzenlemeleri yapmak,

Gıda güvenliği ve BRC  Yönetim Sistemi gerekliliklerine uymak,

Yıl içerisinde düzenlenen menü çalışmalarını koordine etmek,

Mutfak ekibini yönlendirmek ve süreç yönetimini sağlamak,

 

Aday Kriterleri

Pozisyon Bilgileri