Banket Müdürü

BND GROUP TEKNOLOJİ A.Ş.

BND Group Teknoloji A.Ş. yer aldığı yemek, hizmet ve teknoloji sektörlerinde en yüksek kalitede hizmet sunarak ve insana verdiği değeri gerçek anlamıyla müşterilerine ve çalışanlarına hissettirerek hayatı kolaylaştırmayı hedefleyen, grup çatısı altında Labada Restoran, Labada Catering ve Arge projeleri ile başarılı ve güvenilir hizmet vermeyi hedefleyen firmamızda görev yapmak üzere Banket Müdürü çalışma arkadaşı arıyoruz.

GENEL NİTELİKLER

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,

• Yiyecek içecek sektöründe deneyimli,

• İyi derece MS Office (Excel, Word) ve restoran paket programları kullanabilen,

• İyi seviyede İngilizce bilgisine sahip,

• Müşteri odaklı çalışma anlayışına sahip,

• Liderlik ve yöneticilik becerileri gelişmiş,

• İletişim becerisi kuvvetli, organizasyon ve planlama yeteneği gelişmiş,

• Takım çalışmasına yatkın ve diğer iş birimleriyle uyumlu çalışan,

• Detaylara önem veren, dikkatli ve titiz,

• Güler yüzlü, enerjisi yüksek,

• Kişisel bakımına özen gösteren, diksiyonu düzgün, temsil ve ikna yeteneği kuvvetli,

• Problem çözme ve analitik düşünme yeteneği yüksek, zaman yönetiminde başarılı,

• Kurum kültürü ile uyumlu yazılı ve sözlü iletişimleri yürütebilecek,

• Etkin raporlama ve sunum becerisine sahip,

• Esnek çalışma saatlerine ve yoğun iş temposuna uyum sağlayabilecek,

• B sınıfı sürücü belgesine sahip ve aktif araç kullanabilen,

• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.

GÖREV TANIMI

• Satışı gerçekleşen tüm event ve banket organizasyonlarının operasyonunu yönetmek,

• Satış ve Operasyon ekibinden gelen organizasyon dosyasını teslim almak ve operasyonel kontrolünü yapmak,

• Organizasyon öncesi Event Order hazırlamak ve ilgili departmanlarla paylaşmak,

• Menü, kişi sayısı, masa düzeni, oturma planı, servis şekli ve ekipman ihtiyaçlarını kontrol etmek,

• Salon, bahçe, açık alan ve etkinlik sahasının kurulumunu yönetmek,

• Masa, sandalye, dekorasyon, büfe, bar, sahne ve teknik ekipmanların hazırlığını takip etmek,

• Mutfak, pastane, servis, depo, satın alma ve teknik ekiplerle koordinasyon sağlamak,

• Etkinlik için personel görev dağılımını yapmak,

• Organizasyon başlangıcından kapanışına kadar sahada aktif olarak bulunmak,

• Menü ve servis standartlarının uygulanmasını kontrol etmek,

• Misafir taleplerini ve operasyonel sorunları hızlı şekilde çözmek,

• Ekstra tüketim ve son dakika taleplerini kayıt altına almak,

• Organizasyon sonrası ekipman, ürün, fire ve zayi kontrolünü yapmak,

• Etkinlik sonrası operasyon raporu hazırlamak,

• Müşteri ilişkilerini güçlendirmek ve yeni müşteri kazanımları sağlamak,

• Müşteri geri bildirimlerini Satış ve Operasyon ekibi ile Yiyecek İçecek Direktörü'ne aktarmak,

• Organizasyon kârlılığını etkileyebilecek operasyonel sapmaları raporlamak,

• Event takvimini güncel tutmak,

• Aynı gün gerçekleşen birden fazla organizasyon varsa ekip ve kaynak planlamasını yapmak,

• Yiyecek İçecek sektöründeki trendleri takip ederek yenilikçi çözümler sunmak.